穿越之我家有男媳_分卷阅读6 首页

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   分卷阅读6 (第2/2页)

午的,天再热他也不知道去树荫下乘凉歇一歇,恨不得把每一刻的时间都用在干活上。

    所以等吴子晋回去的时候,宁安还没回来,他还有足够的时间做饭。

    吴子晋回家先歇了歇。他揉了揉腿,有些胀痛。

    估计是走的时间太长了,这会儿歇了一阵子甚至哆嗦上了。

    看来下次他得注意了,要是真落下什么毛病,那又得让宁安担心了。

    再说了,真落下什么毛病,那以后宁安不爱惜自己的身子他教训的时候都没什么底气了。

    把鱼去了内脏刮下鳞,打了一字花刀放盆里用姜片和小葱汁来回抹了两遍腌好。

    没有料酒,吴子晋就扔进去几个花椒大料去去鱼腥味。

    没放盐,放了盐腌出来的鱼不好入味。

    腌鱼的时候吴子晋把蘑菇,蕨菜还有木耳这些菜都挑了洗干净。

    木耳和蘑菇一顿吃不了的就晒干存上。

    韭菜吃不了的就腌上,还有蒜。蒜是吴子晋整棵挖的,还带着叶子。他把蒜像编辫子一样编了起来,把它们编成长长的一串后挂在了木架上晒干。

    当然他还留了一些,腌上了腊八蒜。腊八蒜就是糖醋蒜,这个做着简单。

    就是找个坛子放了剥皮的蒜,加了没过蒜的醋后再加着糖,之后密封个十来天。蒜一变色就能吃了。

    腊八蒜酸甜中带着一丝丝辣味,是十分下饭的东西。

    田螺放清水里养两天,让它们吐吐沙子,然后再做个爆炒田螺。

    处理好这些东西,鱼也腌制的差不多了。

    吴子晋把葱切段后塞进鱼腹,热锅倒凉油煎鱼。这样鱼不沾锅,鱼皮不破,煎出来的鱼也不至于像没穿衣服似的。

    两条鱼两面炸至金黄后捞出。多余的热油舀出倒进一个小坛子里留着下次炸鱼用,不能倒回原来的坛子,那样整坛油都会有鱼腥味。

    吴子晋知道宁安喜欢吃辣,打算给他做个香辣豆花鱼。

    村子里每户人家里都有个小石磨,前些日子吴子晋拿在山上采的蘑菇跟来收野物的小贩换了一些豆子。

    正好昨晚做了一些豆腐,剩下两块在井里冰着。

    吴子晋把葱姜蒜干辣椒切末,油热后连着花椒一起倒入,爆香。

    随后加了酱,炒出红油和香味后,加水熬汤。

    等个一小会儿,汤变成了红色的时候再加入盐,糖。

    之后把鱼放进去炖,他还顺手扔了点木耳进去。为了避免鱼还有腥味,吴子晋又在里面放了点白酒和醋。

    反正他也不喝酒,之前那个吴子晋是个酒鬼加赌徒,他留下了不少酒。

    不用白不用。

    “嘶,这老吴家做的什么?咋这香呢?”路过他们家门前的人时不时的留下两句话,中间还夹杂着咽口水的声音。

    鱼出锅的时候吴子晋抓了一把小葱段和香菜扔进去,刹时浓郁的鱼肉香味里就多了一分清香。

    他把鱼盛到被切成片的豆腐铺满的大碗里,滚烫的汤汁浇下,瞬间就把豆腐给烫熟了。

    清出锅来,吴子晋又炒了个韭菜鸡蛋。

    两道菜,让离家门口老远就闻到香味的宁安一路小跑的进了院子。

    什么矜持的都扔在了脑后。

    宁安一会儿帮着拿筷子,一会儿帮着拿碗的,那股子殷勤劲儿看的吴子晋闷笑不已。

    终于开饭了!宁安的眼睛都黏在那香辣豆花鱼上拿都

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