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分卷阅读16 (第2/2页)
夫有些交情,我与他说说,你的药钱可以往后拖拖。”林大夫想着法子的要宁安治病。 “但是至于住在这里的银钱,那就得你自己想办法了。”林大夫知道再帮下去宁安肯定不愿意接受了,所以留出了一线来。 “多谢林大夫,我一定会尽快凑齐药钱的。”宁安知道林大夫肯定是在木大夫面前给自己做了担保,所以这药钱一定要早一点还上。 “无妨无妨,老头子我这条命都是你救的,帮你点儿小忙是应该的。”林大夫摆摆手,心情大好的走了。 独留宁安无奈的笑了笑,这林大夫还真是…… 当初他也不过是把中暑晕倒的林大夫挪到了树荫下,给他喂了水,扇风让他醒了过来而已。他还真的记了这么久。 只是宁安没想到,林大夫这把年纪在人烟稀少的山脚下中暑晕倒。要不是他发现了,林大夫一直在太阳下晒着,肯定会出事儿的。 说不定没人发现他的话,他就见不到第二天的太阳了。 这边林大夫轻松的搞定了宁安,那边吴子晋也开始了考核。 考核第一关,做出一百零八道不同的菜,限时三天。 而吴子晋抽的地方是,“鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽和京畿”这九个地方的菜。 吴子晋看着自己的纸条,忍不住抽了抽嘴角。 他的这手气真是没谁了,八大菜系都让他抽中了不说,还抽中了游牧民族的菜系。 京畿那地方,如果他记得没错的话,正是“从龙罪人”众多的内札萨克游牧的地方,也就是现代的内蒙古那一带了。 不过,那的烤全羊和手把肉真是绝了!而且奶制品也好吃啊。 吴子晋正是因为喜欢吃,所以才特地跑到蒙古去过几个月,专门学了那的菜。 嘿,没想到还真是瞎猫碰上死耗子,让他给撞上了。 八菜系再加上京畿的菜,就是一百零八道菜说起来也不过是炒、爆、熘、炸、蒸、煮、炖和烤等工艺。 再加上这醉合楼又不缺食材,天南地北从平常到珍惜的食材一应俱全。就连他们用来考核的用食材都是极好极新鲜又多样的。 要是这样还能审核不过,那只能说吴子晋这个五星大厨是假的了。 鲁菜中的经典代表有“糖醋鲤鱼、葱烧海参、油焖大虾、九转大肠、大虾炒白菜、一品豆腐、德州扒鸡、油爆双脆、靠大虾和胶东四大拌。” 当然,醉合楼水产虽然有,但是它毕竟只是一个县的酒楼。鱼虾蟹是有,可是这海参,海蜇,海螺和扇贝什么的可就没有了。 这一下子把葱烧海参、和胶东四大拌全给去了。 吴子晋想了想,决定加上爆炒腰花、三丝鱼翅还有芙蓉鸡片和清汤银耳。 这鲁菜选好了,吴子晋又如法炮制的选了其他菜。 选菜选材容易,可是这一天做三十六道菜也真不容易。 也难怪宁安不想打扰吴子晋了,三十六道菜,平均一个时辰六道菜。 这就考验厨子的刀功和对火候,调料用量,时间的熟练把控了。 如果把握的不好,这急急忙忙中就可能做坏了一道菜,时间紧急可没空重新再做。 不过好在洗菜择菜不用厨子做,都有人处理。 而且锅和灶子多的可以随便用,这也大大的节省了时间。 与吴子晋一同考核的还有两
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