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而且他们活计紧，休息时间少，哪能坐下来慢慢吃火锅呢？到了夏天，这些人本就热得很，也不会选择吃火锅的。”     “谁说我只会做火锅的？”文臻笑睇他一眼，干脆带他下了车，“还没正式开业，不过人员和食材已经就位，正在试菜，你今天也算有口福了。”又邀请那一行朝廷度支部来的官员：“来，尝尝我家新菜。”     朝廷官员哪敢得罪这位女刺史，都含笑点头。说着一行人便进了店，张钺一进去便啧啧赞叹，文臻名下的饮食店，和所有东堂店铺都不同的一点便在于，特别的通风明亮，店堂宽阔，桌椅安排疏朗，不似东堂酒楼为了节省空间多放几套桌椅，经常桌腿靠着桌腿，十分逼仄拥挤，装饰也多半暖色调，暖色调相对引人食欲。     店堂一隔两半，也是用昂贵的透明琉璃隔出了空间，外头是一排一排的小方桌四人座，里头是一排柜台，柜台里一排暖炉，炉上铁盘盛着各色菜肴。流水线一般摆下去，张钺数了数，从冷盘开始，到热炒，到炖菜，到汤水，到主食，林林总总总有三十余种菜色。     柜台的最前面放着一摞竹木盘子，柜台上方放着一堆碟子，碟子却很小，只有寻常碟子一半大。跑堂的白衣白帽，站在柜台后方，操着大勺，文臻领先拿起那竹木盘子，一路走一路点道：“鱼子酱烤鸭、鲍汁鸭掌、开洋冬瓜、蜜汁酸梅骨、胡椒猪肚鸡柳煲，再来一碗米仁白粥。”     众人都伸长脖子跟在她身后，看她报一个菜名，掌勺的便用那小碟子装上，搁在她的竹木大托盘里，看着菜色虽然多，分量却也只有一勺，等文臻从这头走到那头，也就汤菜饭齐全，最后在柜台尾部拿了筷子和勺子，端到柜台对面的小方桌上坐下，全程不过几个眨眼的瞬间，便吃上饭了。     张钺立即明白了这设置的好处，也点了和文臻一模一样的菜端上，兴致勃勃地端着，正要坐在文臻身边，和她畅聊一下这种新颖的就餐方式的好处，就见采桑蹬蹬蹬走过来，在文臻身边那三个座位上，各放了一杯茶，一块手绢，还有一本文书，一本正经地道：“小姐，茶等会吃完喝，手绢用来擦嘴，文书您可以吃饭时随便翻翻。”     文臻一看就知道这鬼丫头想的是什么——这四人座仿造现代那世的快餐店，连排位置排得比较亲密，和东堂桌餐的远距离不是一回事，张钺要是坐下……西皮大粉这是嫌太亲密了。     好在实心眼的张大人并不会多想，一转身就在旁边四人座上坐下来，探过头来和文臻道：“大人！您这新店甚好！这临近百姓多半忙碌，如此就餐却是省时省力，且铁盘下有暖炉，菜也不易冷，真是体恤百姓之良善之法。只是这菜似乎太好了些，却不知这一顿要所费几何？”     文臻笑道：“今日有客来，才特意关照厨房，做了几个我新研制出来的菜，食材精妙，价钱自然是不低的。来，诸位大人，别忘记尝尝那款鱼子酱烤鸭。鸭是宁州名鸭东白鸭，白羽乌嘴黑脚，肉质最为细嫩鲜美，又专门精喂过，品质更上一层。鱼子酱这东西，东堂你们是首尝，但在洋外，人家可是吃了几百年了，被视为无上妙品。这东西乍一入口你们可能不习惯，腥咸腥咸的，记住用舌尖微微一抿……”说着微微伸出舌尖，示范了一下。     苏训正端了自己的菜，在张钺