分卷阅读88 (第1/2页)

    是主人公夏珍起床的片段，他定睛一瞧，这小姑娘还真的挺好看的，动态比照片更好看一点。

    宋乔剪辑的第二个片段是夏珍在店里后厨烧菜的片段，他一开始也有点以貌取人的意思，看夏珍那模样根本不像是一个经常进厨房的人。

    但是当宋乔看到夏珍穿上厨师服还真有点那么个意思，特别是当夏珍训人的时候，宋乔竟然忍不住缩了下脖子，有种当年面对班主任时候的怂感。宋乔剪辑的画面里夏珍巡视了一圈见没有什么问题，便开始专注自己手头上的工作。

    夏珍做的是一道水煮肉片，水煮肉片以其独特的麻辣鲜香，肉质口感软嫩出名。夏珍先切猪里脊肉，她白皙的双手握住锋利的菜刀给人一种不真实的感觉，将猪里脊切片，每一片肉都厚薄均匀，关键是夏珍切肉的速度贼快，一会儿的功夫豆切了一小盆的肉片。宋乔再三确认，才确定这个画面没有加任何快速的特效。

    肉片要用蛋清跟淀粉挂糊，均匀涂抹在肉片上，这样才能最大程度上保证肉质的鲜嫩。热油锅加花椒和干辣椒油炸，油炸至红棕色的时候捞出，加入郫县豆瓣酱翻炒要炒出红油，加入葱白、生姜、酱油、料酒、肉汤等调味料，光看那红艳艳的汤汁已经能够感受到其中的香辣滋味。

    加入鲜肉片炖煮，等熟了后将肉片连带汤汁盛出倒在盘中，剁碎的干辣椒和花椒末撒上。锅里烧热油，使热油烧的滚烫倾倒在干辣椒、花椒末和肉片上，最大程度地将其中的麻辣、鲜香跟肉香味逼出。

    宋乔一边剪辑，双眼却目不转睛地盯着屏幕，他佩戴着耳机，画面里热油倾倒在辣椒上的那一刹那，那“滋”的声音完全不落地收进了宋乔的双耳中。宋乔听着这美妙的声音，再看着画面上那盘令人窒息的水煮肉片，完全是堪比大片的视听享受，就算闻不见那味道，宋乔也能够分分钟脑补出来。

    麻、辣、鲜、香！

    是热油将花椒和辣椒的香味完全升华出来，麻辣而纯正，却不会让人气紧呛鼻。选用了那最正宗的郫县豆瓣酱，热锅逼出了红油，将它的香辣发挥的淋漓尽致。这盘水煮牛肉起锅完成后便快速送上了前厅，各色佐料跟肉片馋人的香味扑鼻，温度仍旧是滚烫，食客吃到嘴里的每一口都是刚出锅的味道。

    宋乔剪辑到这完整的烹制水煮肉片的画面，都觉得口水直流三千尺，这道菜光看上去就非常好吃。后面接下去的画面直接是厨师将水煮肉片从送餐窗传递到前厅，这道菜的味道非常香辣浓郁，黑压压排队的人群等这盘菜一出现，一个个目光灼热。几乎排队的每一个人都点了这道水煮肉片，根本没过多久，这道菜就已经被人哄抢而光。

    宋乔见食客这样的反应，觉得这些人的感受和反应更加直观，这些食客一个个疯了的模样，那菜应该是超级香超级好吃。宋乔忍不住又把画面倒回去看了一遍，那汤红油亮，表面浮着一颗颗的红辣椒，他这个无辣不欢的人一看这菜就觉得特别爽，那肉片应该是极其的滑嫩香辣……

    宋乔连连咽了好几波的口水，只觉得自己五脏庙在直打鼓。机房是不能带吃的跟喝的入内的，宋乔连望梅止渴的办法都没有，只能硬着头皮往下剪