【第九章】 (第7/8页)

名声比你还响。」那人出言提醒：「不要做让人怀疑你对神忠诚的事。」

    谢尔顿：「……」

    那人领他到情报处前，开门前说：「几年前你要我们帮忙打听，关於侵略你家乡村庄的魔族的情报，现在已经调查到了。」谢尔顿浑身一滞，胸口震颤。

    「是北方魔族北征王的手下。」

    【第九章】完

    注释：

    ＊在私处上抹醋：中世纪留下的解酒法，另外喝催吐用的蓍草汁也有作用，两者共通点是都很难受。

    ＊洗澡频繁：当时的世俗医学认为瘟疫与疾病会在洗澡毛孔放大的时候进入人体，使人染病。黑死病之後平民与贵族普遍不喜欢洗澡，就连十六世纪以爱乾净的着称的伊莉莎白女皇也是一个月洗一次澡，而这也让百姓觉得不可思议了。（洗澡太频繁）

    文中谢尔顿洗澡频繁属於玩命行为，果然勇者就是要冒险啊XD

    ＊折辱异教徒：中世纪时期法国南部与义大利北部、西班牙部分地区兴盛卡特里派（洁净教派，继承摩尼教思想，11、12世纪最兴盛，13世纪被教会武力镇压，14世纪被异端裁决所清理至全然灭亡），被称为异教徒。之前在资料上看到过，当时西班牙发生过男天主教徒跟女异教徒谈恋爱，并有婚前性行为，在那时却被当成是折辱异教徒的圣战表现，可以说是怎麽欢乐怎麽来（但也不排除是当时西班牙民风开放，比较可以与异教徒和平共处）。

    ＊向教会缴税：即什一税，发展热络/人口密集的城市，妓院会缴最多的税（出於一些体液平衡的观念，见下述注释），凯伊虽然做过那种营生但从没向教会缴过税，这在谢尔顿耳里听起来也是满奇特的事。

    ＊定期排精与身体健康：出自於四液说四液平衡观念，当时主流医学认为最好定期释放各种体液以利平衡，失衡的液体甚至会变成寄生虫（那时候的人们认为寄生虫是人体自然产生而非外在感染），精液堆积在身体里会影响心脏功能与损害其他部位，并且将很多无端死去的修道士归类为禁欲而死（虽说有不少是巧合，但时间点真的太巧，有的刚说完要绝对禁欲一阵子後就死掉，这让很多修道士很害怕）。

    当时奉行禁慾的修道士因此会定期放血、劳动出汗、聚在一起因为信仰的神蹟与救赎而感动「掉泪」。（眼泪、汗水、精液等体液都是由血液变成的，当时还没有血液循环的概念，也不觉得动静脉作用有别，认为血液最後都会变成其他体液而消失，因此做此推测）

    真的不行才通过自慰平衡，但次数也不可过多，事情过後要受相应的处罚与苦行。当时修道院盛行自慰过多次大脑会萎缩到只剩石榴大小，并且双眼破裂的说法，藉以吓唬修道士。因此不少修道士也会为了身心健康定期去嫖娼，在当时是很常见的景象XD（顺便说一下当时的收费标准，一般男仆一个月薪水大约是一个金币，而普通妓女过夜要收两个半。会因为名气外貌、不同程度的服务而有不同标准，从拥抱亲吻到过夜价位都不同）。

    ＊自慰对身体不好：见上述「修道院盛行自慰过多次大脑会萎缩到只剩石榴大小，并且双眼破裂的说法」

    ＊熟成肉：当时猎到肉之後有两种处理方式－现宰跟静置（抱歉说了一句废话，毕竟也不能让牠们活过来了是吧？XD）但这两种处理方式还是有一些差距，也是为什麽欧洲料理会发展肉的「熟成」原因。一般动物肉要「现宰」才好这是我们东方人的习惯，大概有几点原因，首先主要人口都聚集在纬度不高的温暖地区，那些物资丰饶生活富庶的地区热起来那是真的很热，很多「屍首」不能放太久，放了容易腐烂长虫，根本没办法食用。再来是城市发展蓬勃，人口多的地方撑得起现宰现杀现卖，自然就没有必要放隔夜肉。最後是动物「现宰」并放血後他的肉还会维持一段时间的柔软，这时候方便料理跟食用，再放下去屍体僵直现象产生又不能吃了。

    而中世纪的西欧就不同了，他们虽无冷藏条件但因为纬度高均温低，很多时间也不太需要考虑冷藏什麽，肉类相较之下只要「放好」都不容易真正腐坏。而肉类真正的「美味」就展现在这段期间，这种肉类处理方式称做「熟成」，正好就发生在「屍体僵直」之後，肌肉酵素分解蛋白质来产生多种胺基酸、脂肪酸等等，肉类会重新软化，这也正是肉类味道丰富的来源，放置动作使得肉类更加香甜软嫩，因此很多西餐的肉料理都很重视「熟成时间」，而不是只有厨师料理当下的手艺展现。

    不同的肉类有不同的熟成时间，以常见的来说牛肉时间长而鸡肉时间短，前者有时可能得按礼拜算，後者一两天就能完成。

    熟成还分成「湿式熟成」跟「乾式熟成」，湿式熟成类似