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    好后便用一个勺子将肉塞进漏斗里，肉通过漏斗塞进羊肠，不一会儿一整条羊肠便被装满了，钟意将漏斗取下把剩下的一头也打了个结，接着拿一根长针在羊肠上扎出细小的洞，将里面的气体排出来，又用准备好的细麻绳将一整根的肉肠分成小断。

    钟意解释“这是为了方便后续食用和储存，方便吃多少拿多少。”

    一整根肉肠被分成了一根根二十厘米左右的小段，钟意拉开放到厨房角落里的厨用烘干机，在小明的帮助下两人将长长的一根肉肠搭到了架子上。

    第一遍演示完成，钟意和小明重新分工，三百斤的肉在一人一机器人的努力下也用了一个小时才弄完。

    直播间的众人从讨论着这个肉到底好不好吃到将问题转到小老板做那么多是不是要卖的，这个疑问一出立即将观众们都弄得心潮澎湃。

    第100章 

    所有的肉肠架进烘干架后, 钟意点开了烘干功能, 先将酿好的肉肠烘干水份然后再放到通风处吹干, 风干程度要手动判断, 至少要吹七八天才行。这些天已经开始下雪了，虽然只是时不时的下些柳絮一样的小雪, 但晾在屋外大概也不行，要将它们放在厨房一角晾了。

    “腊肠的肉已经做完, 剩下的就是等待。其实在直播之前我的脑袋里突然闪过一丝灵光。”钟意拉开食品柜，从里面拿出了一个东西来“我准备再教大家做一点小零食。”

    其实钟意看到了评论中大家对于腊肠的猜测，但他故意耍坏不说，就是想在抽奖当天给粉丝们一个惊喜。

    他拿出的是一大块猪腿肉，展示在镜头前“要用的主材就是它了。”

    其实一整块猪肉很大，但相比刚才的三百斤肉来说似乎它就有些迷你了。

    评论区的粉丝们纷纷猜测钟意又想做些什么，一些热衷于一起动手做菜的小粉丝们立刻拿出了十二分的精神来拿出了小本本来记着他的步骤, 小零食？那应该做法挺简单的吧？

    就在他们纷纷猜测的时候钟意给出了他们答案“我要做的就是猪肉脯了。”

    “主要材料为猪肉，最重要的一步就是先要把肉处理好了, 肉要瘦肉, 不能有筋膜, 不然吃的话会有一种嚼不动的感觉。”钟意说完后便挑出了一把看起来就很锋利的小刀开始操作。

    这一步并不难, 只是要耐心, 这块肉上的筋膜不能没多少, 钟意没一会儿就处理好了。

    “接着将它放到刚才使用过的搅拌桶里，它的功能还有绞馅，将肉绞成肉糜。”钟意将肉放下去, 没两秒发出提示音，他将绞得很细腻的肉糜盛出来，放到砧板上。

    “绞完后还需要再剁三四分钟，这样会让它的口感更好。”钟意拿起两把大刀双手一起剁，看起来动作很漂亮。

    讨论区的观众们又一次看呆。

    A04闪闪：哇，原来双刀是真的存在的呀？虽然只是应用在厨房里

    A05小猴：上次看一部电影，里面的男主角就是用的双刀，不过他使得没有那么厉害，老板的动作真的是像流水一样

    B53谭刀：瞧你们夸的，我们老板是在厨房里厉害，但相比电影就夸张了吧？那可是砍人呀，不一样不一样

    B22反季节美少年：反正老板最酷帅！

    ……

    猪肉脯钟意只知道做法却并没有做过，从前想吃的时