47上菜 (第3/3页)

肉带刺，不可随意夹给人，他看温亭八成就是来给自己添堵。

    他默不作声地夹了块叉烧放温亭碗里。

    “还有一忌，忌给鱼身抹盐，一是会吸干鱼肉水分，二是会破坏本身的营养。”一旁沉默许久的季之木缓缓说道。

    温国安身形一顿，点点头，继续介绍旁边那道干煸牛肉丝，报了报菜名——“对牛弹琴”。

    温亭一梗，心说他爸说话咋这么横，又给温国安夹了一块鱼。

    “本来是打算炒芹黄的，但看到上面有菜虫，就全择了，果然还是炒芹黄好吃点，芹菜梗很多人不爱吃吧，都嫌难闻。”温国安夹了一根芹菜放嘴里嚼。

    把菜里最嫩的部分摘了还诸多借口，温亭觉得他爸就是暗中和人作对，他小声吐槽：“吃个饭啰里巴嗦。”

    温国安冷笑一声，对空气说话，“温亭这小子就不爱吃，挑嘴得很。”

    “不爱吃你还做”，温亭低头扒白饭。

    “天底下要真顺着你胃口做菜，菜市场都要倒闭了。”

    温国安筷子伸向那盘“杀鸡儆猴”——也就是沙姜鸡，夹起一块鸡翅放到温亭碗里，嘴上不饶人，“还没吃呢翅膀就硬了。”

    他转头看向季之木，向他示意那道“对牛弹琴”，问：“你吃的吧？”

    季之木点头，夹起一块牛肉看了眼，细嚼慢咽后评价：“温叔的刀工很好，切面平整，牛肉吃起来不会嚼不烂。”

    他又吃了一口芹菜，说：“但放了酱就不必要放盐，可惜有点咸了。”

    厨房蒸锅突然传来“滴滴”两声，温国安踢了温亭一脚，让他上最后一道菜。

    温亭开锅夹盘，香气扑鼻，原来是一道藕蒸丸子。本是好菜，但温亭想到他爸今晚这么尖酸刻薄，这会儿最后上碟丸子是不是要让人吃完滚蛋。

    他把这道丸子放到离自己最近的地方，不动声色地吃完一颗续一颗。

    温国安还在给季之木逐道介绍菜式，卖弄烹饪中的门道，偶尔刁难一两句，好在季之木接得住话。

    温亭一口丸子一口鸭肝下酒，觉得这酒实在好喝，香而不呛，苦却不涩，他不管那两人如何含沙射影，自己在一旁大快朵颐。

    “你怎么一直吃那菜，吃完让人家吃什么？”温国安突然看向温亭。

    “好吃呗”，他斜瞥他爸一眼，“你们光说话不吃能怪我？你还让不让人吃饭了。”

    温亭说完，又夹了一颗丸子入口，莲藕很清爽，中和了猪肉的油腻，咸香入味。

    温国安握着酒杯让温亭给自己满上，小口吃着鸭肝，总算消停下来放人吃菜。

    推杯换盏间，一顿饭接近尾声，温国安盯着那道名为“白瞎”的白灼大虾，突然开口。

    “本来还想做道蒜香八爪鱼，但那八爪鱼实在太难处理，粘人得很，缠着手臂，怎么甩都甩不掉，被喷了一身墨汁，又粘又腥，嚣张蛮横，把触须切了还在动，命还挺硬。”

    说完，他鼻子哼笑一声。

    季之木嚼着一口土豆丝，花椒和白醋混在一起，又酸又辣，有点呛喉。

    他吃完便放下筷子，端坐着看向温国安，回话：

    “八爪鱼是有点难处理，可以放在清水里操作，避免溅到墨汁，洗的时候加点醋和盐能把粘液洗净，如果温叔不介意，可以让我帮着处理。八爪鱼虽然处理时棘手，但很值得吃，毕竟营养丰富。”

    他顿了顿，补充道：“但今晚菜太多了，吃太杂对肠胃不好，明天再处理也不迟，我周末都有时间。”

    温国安盯着季之木不语，半晌，将杯中的酒一饮而尽，笑了一声，放下酒杯时身旁亦传来“嗵”的一声。

    他皱起眉看过去，见温亭趴在桌上醉得不省人事，面前那盘没吃完的丸子滚了一桌。