王宇轩的幸福生活四 (第1/2页)

    还有一道糖醋鲤鱼也是山东济南的传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。据说“糖醋鲤鱼”最早始于黄河重镇——洛口镇。当初这里的饭馆用活鲤鱼制作此菜，很受食者欢迎，在当地小有名气，后来传到济南。在制法上更加完美，先经油锅炸熟，再用著名的洛口老醋加糖制成糖醋汁，浇在鱼身上，香味扑鼻，外脆里嫩带酸，不久它便成为一款名菜，其中以老济南的汇泉楼所制的“糖醋鲤鱼”为最著名。

    奶汤蒲菜是山东省济南府的汉族传统风味名菜之一。蒲菜产于大明湖畔，用奶汤和蒲菜烹制成的“奶汤蒲菜”，早在明初时期便极有名气，至今盛名犹存。汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，是高档宴席之上乘汤菜，素有“济南汤菜之冠”的美誉，又历来被人们誉为济南第一汤菜。m.

    还有一道菜是明末清初，济南各大酒楼、饭庄已广为经营。清道光年间的德和楼烤鸭店和光绪年间的文和楼、东兴楼制作的烤鸭最为著名。《老残游记》中记有济南烤鸭上席的情节。为保证济南烤鸭的传统风味，鸭坯一般选用当年的健壮公鸭，并坚持使用秫秸或无异味的干树枝烘烤。烤好的鸭子，色泽红润，外皮酥脆，肉质鲜嫩，味道香醇，肥而不腻。将烤鸭切成片，配以黄瓜条、章丘大葱、甜面酱等，用荷叶饼卷起，食之味道极佳。

    最后一道菜当然离不开九转大肠，九转大肠是山东省汉族传统名菜。此菜是明朝初年，济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，后经过多次多次改进，红烧大肠味道进一步提高。许多著名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”。

    八人吃着菜，喝着酒，说不尽的惬意，王宇轩本是吃货，但这宴席是为了感谢张虾他们六人远道而来，自己在吃的时候自然就不能和平时吃饭那样简单粗暴，干就完事，夹点菜吃了，要放筷子在碗上，聊下天，再接着吃，这样一来，王宇轩吃起来自然就没有那样畅快淋漓，但他觉得并没有什么大不了的，大不了等下去小吃摊上再吃点就行了，这几位兄弟姐妹是自己的挚友，陪好他们才是最重要的。

    想到这里，王宇轩叫了方怡出雅间，说道：“娘子，我和你商量个事，你看我们还需要上点其他菜不？还有就是，等下他们要是没有吃饱，我想带他们去吃夜宵！”

    方怡对王宇轩的决定表示了赞同，他们一同回到雅间，王宇轩问道：“你们还要点点什么菜不？”

    六人纷纷说不用不用，不觉他们又谈起王宇轩和方怡赶快生个胖大小子的问题来，弄得方怡脸都红了，王宇