第九十一章 ④ (第2/2页)

也没有打算做清淡的食物。

    他把橄榄油和黄油一起放进平底锅里面加热，然后放入牛绞肉炒熟，加入进之前隔筛后剩下的蔬菜酱，一起混炒，顿时一股芳香的牛肉味，向周围飘散，让闻到的人都不由地食指大动。

    土豆在他手里，快速地被削皮捣成泥状，倒入淡奶油，盐和黑胡椒调味，搅拌均匀后倒进一个圆柱形的模具里，在中间放入炒制好的牛肉蔬菜酱，最上面铺一层厚厚的帕尔马芝士，放进焗炉里以220度的温度焗制，上面的那层芝士很快就溶解了，慢慢地往下不断地浸透进其他材料里。

    而林道格这边等木炭烧旺以后，就把腌制好的乳猪穿在钢叉上固定好，再浇一遍热水，用白酒，水和麦芽糖混合调制成糖水，均匀地涂抹在乳猪身上。退出转码页面，请下载小说阅读最新章节。

    然后就把整只乳猪架在炭火上烧烤，先烧腹部那一面，对于火候这一方面，他有着十足的自信，等腹部烤得差不多后，他把乳猪架离炭火，把乳猪的四条腿都绑在腹部那一侧，最后放回炭火上烧烤，不断地翻转猪身，让它每一面都被烧得很均匀，期间一边在猪身上不断地涂抹花生油，一边等花生油爆出的气泡疏松乳猪表皮，用针小心地刺破气泡，控制好力道没有戳到油脂层。

    在这期间，堂岛银那边已经把料理从焗炉里拿了出来，用罗勒叶榨出来的汁水，混合鳀鱼搅成酱，滴在食物的最上层作为点缀，形成很好的视觉效果，去掉模具放在光亮的盘子上，最后绕着盘子淋上一层之前制作好的褐酱，他的料理就完成了。

    堂岛银拿着料理慢慢地走向评审席，把食物放在评审员的面前，鼓着一身肌肉，动作优雅地说道：

    “这是我制作的土豆泥焗牛绞肉，请各位评审品尝”

    “堂岛料理长已经率先完成了他的料理，那么他能否用他的料理，去打破林主厨今天在评审们那里所下的魔咒呢？能否让连败的霓虹料理界拾取到最后的胜利呢？就让评审们进入到审查环节，为我们带来答案吧！”川岛丽拿着话筒卖力地演讲着，这很可能就是今天最后一场比赛了，她肯定不会让自己在最后的时刻上出现纰漏。

    一些还不肯死心的厨师，都用期盼的目光看着堂岛银所做出来的料理，期望它能带来一个起死回生的逆转。

    三位评审员仔细地看着眼前的菜品，吸着从食物身上传来的香气。

    “嗯～有一种让人心驰荡漾的浓郁甜香”

    用叉子轻轻地往下切，很轻易地就把整份料理给切开了。

    “土豆泥看上去非常柔滑，好像棉花糖一样”

    三人叉起一块放进口里细细地品尝。

    “唔～～～～炖牛肉酱很好地充当了整道料理的味道基础，更难得的是土豆泥和蔬菜酱给肉糜增添了更加浓郁的甜味，褐酱是用蔬菜酱的汁做成的，不会产生冲突，还会有相得益彰的效果，罗勒鳀鱼酱给风味带来了情趣，非常好！不愧是’活着的传说’”罗兰·沙佩尔闭起双眼满脸陶醉，带着满足的笑容品评道。

    “哦～～！连’不笑的厨师’都为堂岛料理长的这道料理张开了笑容！”川岛丽热情洋溢的声音传遍了整个会场。我胖了怎么办的食戟之乱杀