第12章 美食评测 (第2/2页)

的运营有关系。

    凯撒酒店虽然现在看上去风光无限。

    但是如果真的酒店的生意没有任何问题，那苏静雅又怎么会亲自到农贸市场寻找优质食材。

    更不会在这里考虑什么改良菜品之类的事情。

    还请美食家来测评。

    这个记者更是，为了宣传而存在的。

    不过不管怎么说，张凡作为一个客人，能享受到试吃菜品的荣誉，还是十分开心的。

    几个人坐在这里，稍微寒暄两句，就开始试吃了。

    第一道菜，是一道红烧肉。

    这是一道大而化简的菜品，不掺杂那些复杂的技巧和想法，只简简单单的做出一道红烧肉。

    几个人一起品尝。

    张凡只吃了一口，就无比的震惊。

    “这道菜，肥而不腻，入口即化，肉皮，肥肉还有瘦肉的几个部分，全都熟的恰到好处。”

    “交叉在一起的口感，不愧是五星级大厨做出来的菜品啊！”

    虽然之前的时候张凡对于他们做菜的手法不是很认同。

    但是这个菜品的味道，还是不得不赞扬的。

    其他几个人吃了也是忍不住点头称道。

    唯独那边的两个美食家，吃了这两道菜之后，脸色都不是很好。

    尤其是这个孙老，喝了口水直接吐掉。

    清洗掉自己嘴里的味道之后悠然的说着：“毫无特色。”

    苏静雅低声和张凡说着：“像是他们这种美食家，吃过的美食实在是太多了。”

    “所以就算是我们觉得很好吃的东西，在他们那边看来也只是十分普通的存在。”

    也正是因为如此，他们才是美食家。

    能讨好这些人，才是真正的美食。

    听到了这个，张凡无奈的摇摇头。

    “非也非也，也不是所有人都像是他们一样，吃遍了山珍海味。”

    “我觉得只要能讨好一般的客人，这就足够了。”

    毕竟能做到像是他们这样的人，实在是太少了。

    听到这个，苏雅静若有所思。

    “你……你的很多想法，真的有些不一样……”

    不过确实也不是没有道理的想法。

    又上来一道菜。

    “八宝糯米鸡，请试吃！”

    其中一个厨子十分高兴的给其他人介绍。

    这次因为是三个厨子都自己做菜，所以也都自己当评委。

    互相之间也能试吃一下对方的菜品。

    而这个菜品，可以说是一上来就让众人无比的惊异。

    “这……这不就是煮了一整只鸡吗？”

    另一个美食家不屑的说着。

    孙老却立刻驳斥。

    “没那么简单！”

    “我曾经听说过这道菜，这可不只是一整只鸡那么简单。”

    “八宝糯米鸡，需要先将整只鸡剔骨，需要做到无损取出整只骨架！”

    “这种技术，可以说是十分的传统，如今好多酒店已经废弃这种做法。”

    废弃的原因很简单，因为实在是太麻烦了。

    要做好这一道菜，最少需要四个小时。

    剔骨就要两个小时以上。

    从鸡的屁股那边切口，然后用小刀一点点的划开骨头和肉相连的部分。

    不能损坏鸡皮的任何部位，然后把骨头取出。

    能做到这种手艺的厨师，本就没有多少。鳄鱼罐头的风流村医