穿越五十年代生活日常_第295章正宗的杀猪菜 首页

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   第295章正宗的杀猪菜 (第2/2页)

,你炖汤的时候记得加两片我刨制好的人参,再放些枸杞进去一起炖汤。”

    崔妈妈看看左右没人,悄眯眯小声地问道:“那个,小姐,会不会补过了,人参可是大补的东西。”

    婆婆也小声说道:“不会,你一次不要加太多了,就加上两片,隔个七八天炖一次人参鸡汤,人参可以补元气,枸杞也有滋补的作用。平时炖的时候就加一些红枣和当归,这也是可以补血的!野鸡也不要放坏了,要吃新鲜的,反正这一阵子小岚她们都要去山里采摘椴树花,割椴树蜜,你过个两三天就提前跟小岚说一声,她就会给你带回来的!”

    崔妈妈有些不好意思地小声问道:“小姐,会不会太麻烦小岚了?”

    婆婆豪爽的说道:“春梅,你快别这么七想八想的了,大家都是一家人,小月怀着的时候,小岚给她弄回来多少好东西,小岚不是那种人,她是个大气的好孩子,她是真的把大家当亲人。”

    陈岚没想到自己在婆婆心目中总体印象还不错,是个大气的!好孩子!

    大家期待中的晚饭,在孙小梅和孙大娘母女俩的巧手烹饪下,果然是不负众望大获好评;大伙儿迫不及待地围坐在桌子上等着上菜。

    第一道菜当然就是大伙儿盼望已久的杀猪菜了,这也是一道非常地道有名的东北菜,这道菜汤汁浓郁,鲜香味醇,肉中带着酸菜的香味,入口即化,肥肉是肥而不腻,瘦肉是瘦而不柴,血肠脆嫩绵软,酸菜吸足了肉的浓香,口感酸辣爽口,是一道荤素搭配均衡,营养全面的东北特色菜。

    第二道菜是一道非常解馋的东北扣肉,五花肉肥瘦相间、晶莹剔透,入口即化,吃起来味道香醇毫无油腻感;

    第三道菜是东北肘子,这道菜口感软烂入味,酱香浓郁,也是一道杀馋的好菜。

    第四道是锅包肉,这道菜外观红黄相间的非常好看,肉质外焦里嫩,酸甜的味道配合着猪肉的鲜香,深受男女老少的喜欢;

    第五道菜是酱大骨,这道菜加入了东北特有的黄豆酱再配以其它调料炖卤的,味道是酱香四溢,让人垂涎欲滴;

    第六道菜是溜肝尖,溜肝尖味道鲜美,香味浓郁,是一道特别适合下酒的好菜;

    第七道蒜泥白肉,这也是一道东北名菜,这道菜吃起来蒜香味十足,肉肥而不腻;

    第八道菜是一道素菜,叫地三鲜,它是由茄子、土豆和辣椒这三种食材经过简单烹饪而成的,这道菜虽然用料是非常普通的蔬菜,但是搭配起来就能做出鲜美无比的好味道,这道菜色香味俱佳,色泽鲜艳、味道惊艳。

    大厨房里帮忙的大娘们很快就把每个桌子上的菜都上好了。自己也上了桌,就等着婆婆的一声令下。

    婆婆知道大伙儿都等不及了,也不说废话了,大声说了一句:“开动!”立马就听见此起彼伏的筷子同碗的碰撞声。生活进行时的穿越五十年代生活日常

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