七零娇娇女和大佬的包办婚姻_七零娇娇女和大佬的包办婚姻 第29节 首页

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   七零娇娇女和大佬的包办婚姻 第29节 (第3/3页)

壁就能看到宋妍在院子里忙活。

    宋妍一边干活一边回答她:“对,今天的菜比较费时间, 早点准备。”

    李老太笑呵呵地说:“小同志家里伙食真好, 还能吃上肉呢, 就是可惜肥肉少了些,熬不出多少油。”

    宋妍有点尴尬,李老太没有恶意,但她还是解释了一下:“小孩营养不良,隔段时间得弄点肉给他补补。”

    对不住了小田,这口锅请背好……她在心中默默道歉。小田兴致勃勃地盯着五花肉,期待他亲爱的小舅妈把这块肉变成餐桌上的美味,丝毫没发现自己背锅了。

    “婶子家里这么快就收拾好了吗?”宋妍见她家院里没动静,好奇地问道。

    李老太道:“可不是,家里孩子多,一人一双手,快得很。”

    “忙完就好,能歇歇了。”

    猪皮处理完毕,宋妍把火盖灭,起身道:“婶子,我得进屋做饭,不能陪你聊了哈。”

    “忙活去吧,我老婆子一会儿也要做晚饭喽。”

    小田跟在她腿边回到厨房。

    宋妍装了盆水把猪肉表面清洗干净,刷掉烧出来的焦层,猪皮变成白色,看起来干干净净。

    她往锅里舀两瓢凉水,整块五花肉直接下锅焯水。等她把腌制得十分漂亮的酸菜切丝洗两遍,锅里已经沸腾。

    她将猪肉捞起用凉水冲掉表面粘着的少量浮沫,重新换了半锅水,加入去腥的八角和葱姜,再将酸菜和整块猪肉一块下锅,别的什么都不加直接煮。

    半个多小时之后,酸菜和肉汤的香味已经充满了厨房。小田踮脚扒着灶台,翕动鼻翼使劲嗅。

    宋妍笑道:“行啦,闻饱了就坐到旁边,别被烫着。”

    “好。”小田乖乖退开,屁颠屁颠跑到灶头,撅着屁股看灶里面的火。

    “灶门不要太近哦小田,火很危险。”宋妍叮嘱。

    小田立刻往后退两步。

    她捞出酸菜放到盆中,猪肉则留在汤水中继续煮。

    趁这个时间她去院子的菜地里掐了一小把香菜。其他的菜大多还是小苗,香菜她急着吃,等不及了。

    旁边的韭菜也长出了一小茬。这是钱圆圆拿来的韭菜根,而且是她亲手种的,果然涨势喜人。宋妍估计再过十天半个月就能割一茬起来炒鸡蛋了。

    半小时后,肉的火候也够了。她将肉捞出切片,汤舀出来放到另一个小搪瓷盆里。

    家里别的不多,搪瓷盆倒是很有几个,都是邹彦立功得的嘉奖。

    到现在为止前前后后一个多小时过去了,宋妍开始煮饭,仍旧是煮到半熟捞出沥干米汤的煮法。

    自家做饭时,她一般不动用里侧的大锅,都是趁沥干米汤的时候用同一口锅炒菜,炒完再焖饭。

    饭捞出来,炒完两盘蔬菜,她才进行猪肉炖粉条的最后一步。

    热锅凉油大火,爆香葱姜和花椒粉,下入切好的五花肉片煸炒。这会儿的香味可就不是刚刚煮肉汤能比的了。不只是厨房,连隔壁的王慧芬一家都闻到了油香。

    小田已经忍不住在咽口水。

    宋妍看见小田可爱的样子,用盖过炒菜的声音笑道:“看来小田刚刚没闻饱,一会儿出锅先给你尝一口。”

    “嗯!”小田重重点头。

    稍微将五花肉煸炒一会儿之后,她加入酱油炒出酱香味,然后依次放入酸菜和粉条翻炒几下,倒入原汤煮开。

    粉条是真正的农家自制,口感极佳。下锅前用温水泡了很久,很容易熟。

    这锅耗时一个小时的菜终于做好了,她往锅里撒上葱花,将猪肉酸菜炖粉条盛出来。

    将米饭下锅焖上,她夹起一块肉送到小田嘴边,小田“啊呜”一口咬下,一边嚼一边说:“好吃,小舅妈做的肉肉太好吃了。”

    宋妍不敢尝,她怕自己尝完肉尝酸菜,尝完酸菜尝粉条……

    卡着邹彦回来的时间,饭正好熟了。

    宋妍把一盆猪肉酸菜炖粉条拍到桌上,豪情万丈地说:“邹彦同志,尝尝我花一个小时做出来的大锅菜。”

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