第24章 鲜嫩可口的豆腐丝汤 (第1/2页)

    陈猛接受不了这个现实，他冲到了前面看到水盆里漂浮着的豆腐丝转而瞪着陈玮：“就算你切出来了又如何，这豆腐如此娇嫩，切的这么细放在锅里一煸炒还是要变成豆腐渣，这个无非就是鸡肋。”

    陈玮则是无所谓的耸了耸肩膀：“我们本来比试的就是刀工，和这个能不能做菜又有什么关系？”

    “有关系！”

    陈猛大吼一声，那个声音非常的大，就连一旁的县太爷都吓了一跳。

    “这个人，好像是发疯了一样。”

    陈猛转过身一下就跪在了地上：“县太爷，这个陈玮虽然比我的刀工好，但是未必有我的厨艺好，希望青天大老爷再给我一次机会，我们就用这个豆腐做一道美食，您来给评鉴一番。”

    其实县太爷在刚刚听了陈猛的话之后也有点犹豫，毕竟这个刀工确实不错，可是这个豆腐丝又怎么做菜呢？

    那么娇嫩的豆腐，放到锅里直接就散架了吧。

    他看了一眼陈玮也确实想要看看这个小子还能给自己展现出多少的惊喜来，便答应了陈猛的要求。

    “好吧，厨师的手艺讲究色香味俱全，刀工是好了，若是做菜不好吃也只能是个切案的。你们就用自己手里的食材来制作。”

    然后他看了一眼陈猛想着给他一次机会：“若是你这次能够证明你的手艺当得上膳夫，我就把牌子还给你。”

    陈猛高兴的赶紧磕头：“谢谢大老爷，谢谢大老爷。”

    陈玮没有说话，只是默默的把自己的豆腐丝拿了回来，现在被人看了一圈，稍微有点散架的感觉了，怎么看都比较危险的。

    再又一次的锣声中两个人又开始了第二次的比试。

    陈玮拿出了自己刚刚比试剩下的一些食材，准备做一碗汤羹出来。

    他那猪肉切成丝用葱姜蒜爆香放出来备用。

    然后拿出了一颗鸡蛋，打成了鸡蛋液。

    他把一些香菇切成了丁，然后和刚刚爆香的肉丝再次放在一起炒香，直接加了水进去。

    大火烧开之后，他转为小火，把鸡蛋打了进去，瞬间鸡蛋在水中开了花样子非常的好看。

    下一步，他把豆腐丝小心翼翼的倒在了里面，适当加了一些盐和自己空间的调料进去。

    顿时一股香味扑面而来，在场的人都不禁咽了口口水。

    他用淀粉勾了芡倒进了锅中，用勺子轻轻的搅动了几下，一锅香喷喷的豆腐肉丝汤就做好了。

    他给县太爷盛出了一碗让衙役递了过去。

    县太爷用勺子搅动了一下，发现里面的豆腐丝竟然还是完整的，这让他非常的吃惊。

    他尝了一口滋味儿，只觉得鲜嫩可口的豆腐配上爆香的肉丝简直就是绝配。

    一口下去顺顺滑滑的落入了他的胃中，那个感觉就像是掉到了云端里一样，从头舒服到了尾。

    “这个汤确实十分的美妙啊，吃起来非常的享受。”

    周边的百姓都谁都快滴到了地上了，陈玮看锅里还有许多，干脆就多盛出来一些，让县衙辛苦的分给了那些百姓。

    县衙吃过陈玮的汤羹自然是愿意帮忙的，那滋味自己都能出去吹好久，真是连郁香楼都比不上的好喝啊。