我在国子监当厨娘 第109节 (第1/3页)

    也是如此，看到朝廷准备新锅时，才没忍住出了声。

    此刻听到旁人的嘲讽，花叔有些无错慌乱，觉得是自己给蔺荷添了麻烦，干脆闭嘴不言。

    可对方却没有善罢甘休，嘲讽完花叔后，又开始吹嘘自己做饭只用新锅，说这样做出来的菜味道更加香。

    蔺荷听得直皱眉。

    不过没等她说什么，旁边便有老者看不下去了：“嗤，一看你这小子就不懂，铁锅需要慢慢养，新锅才是最难掌握的。”

    和老者头发花白的样子相比，最初说话的厨子的确比较年轻，而他也是神英队伍里的一员，当初因为一道家传菜得以进了神英的队伍，实际基础手艺并不扎实，“你是谁，有什么证据这样说？我看你就是故意瞎说扰乱大家！”

    老者“呸”了一声：“老子是鹤颐楼的掌厨，做了二十七年的饭菜，难道比不上你一个毛没长齐的小子？！”

    年轻厨子一愣：“什么，你说你是鹤颐楼的掌厨？”

    “老夫行不更名坐不改姓，若不信，尽可去问问其他人。”

    于是年轻厨子的表情就像打翻砚台，变得难以言说。

    见状，其他不了解的人便问：“鹤颐楼是什么来头，为什么这小子好像很害怕的样子？我只听过聚缘楼、春风楼，这鹤颐楼又是第几大酒楼？”

    别人摇摇头：“鹤颐楼并不在京城，你自然没有听过。”

    “啊？”

    鹤颐楼不是京城的酒楼，但它的名头却一点也不比聚缘楼、春风楼要小，甚至某种程度上更胜一筹。

    “因为它是长聘公主的嫁妆。”

    众人：“……”

    好吧，这样就能理解了，公主的嫁妆哪能磕掺的了，这鹤颐楼掌厨的手艺想必是极好的。

    没过一会儿，人群里有人开口：“年轻人还是要谦虚些要好！”

    “可不嘛，想当初我那学徒便是用新锅煎蛋，结果好好的鸡蛋，全部粘到锅底，最后盛出来变成了碎.蛋！”

    “哈哈哈哈哈……”

    事情居然发生了翻天覆地的变化，花叔暗自松了口气。而听到这场争论的小十好奇地询问：“为什么新锅容易粘锅啊？”

    因雕刻食材的水平比饭堂的所有人都要厉害，所以小十成为了队伍里年龄最小的厨子。

    蔺荷解释：“关于铁锅有一个说法叫做开锅，因为新买的铁锅表面有很多粗糙的物质，所以在第一次使用前，要先烧干锅面，用一块猪皮将锅面全部擦一遍，然后刷洗干净……”

    不知何时，周围安静下来，众人逐渐沉浸到蔺荷的讲解中，知道的再听一遍也吃亏，不知道的更是要努力记住，说不定很快他们就能用上。

    等蔺荷说完的时候，饭堂的诸位还有些意犹未尽，林二婶说：“多亏蔺厨解释，否则咱们肯定会直接用新锅。”

    “而且新铁锅容易粘锅，这可是国宴的选拔，炒糊菜是小，如果惹怒贵人们，就算是十个头都不够砍啊！”

    梅花：“咱们还要感谢小十，要不是小十向蔺厨询问，我们哪能有机会听到解释。”

    众人一听是这个道理，于是又纷纷感谢小十，直把小姑娘羞得咯咯笑：“我觉得最应该感谢蔺姐姐，不是所有人都像蔺姐姐一样不吝赐教的！”

    这话说的不假，如今的厨子做饭时都会避开旁人的，因为害怕被偷手艺，更不用说主动指点，比如那位鹤颐楼的掌厨，即便没有将铁锅为何粘锅告诉大家，也没有人觉得奇怪。

    因为这是理所应当。

    所以像他们能遇到蔺荷这样的“主家”，是何其有幸的事情啊。

    众人感慨之余，心里也觉得熨帖舒服，这时候，前面突然传来动静，宫里来人了。

    第104章 梅干菜扣肉饼

    宫里来人了。

    听到这一消息, 大家立刻放下手上的东西往门外走，等到了空地，发现来的居然是宫里的御厨。

    御厨——这个时代厨子的最高职业, 谁家要是出现御厨, 祖宗八代的坟上都要冒青烟, 对于民间的厨子来说, 御厨更是他们一辈子的追求，