第100章 月圆人好时 (第1/2页)

    楚辞带着楚明回家的时候，苏静月正在做月饼。

    月饼她打算做两个口味的，一个冰皮豆沙，一个鲜肉月饼，这些家里都有现成的材料，是她会做的月饼。

    “辞哥，你去秀莲嫂子家借个做月饼的模具回来。”

    苏静月见着楚辞回来了，将装着一些板栗的小提篮给他，家中这种篮子很多，都是楚辞编制的。

    昨天秀莲嫂子说想要一些板栗做月饼，正好让楚辞带过去，待会做好月饼，也要拿到她家去烤。

    他们家特地垒了一口土窑，中秋前，赵婶子就做了些月饼，拿到镇上去卖，生意还不错。

    “好。”

    刚从外面回来的楚辞接过她手中的篮子，又往外走去，楚明走了两路了，不想跟着哥哥跑了，走到昭昭身边，看妹妹和小刀翻花绳。

    罗一刀正在帮楚辞刨木头，做书桌之前要先将木头抛光，这样才不会出现木刺，用起来也舒适。

    苏静月在灶房里，将罗大哥两人今日带来的猪肉取出一部分，切成了肉末，加入葱姜水去腥，加盐和酱油、芝麻油调味。

    楚辞回来的很快，将借来的两个模具放在案板上，就去和罗一刀做桌子了。

    翻花绳的变成了昭昭和楚明，小刀在一旁看着，五月在他的脚边趴着。

    馅料做好之后，苏静月开始准备面包皮，鲜肉月饼是苏式糕点，她在苏州进学的时候，尝了一次，念念不忘，回去就按照教程学做了。

    最重要的就是油酥，要想月饼皮酥脆，油酥就一定要做的好，在碗里放入几勺面粉，加入烧热的油搅拌均匀。

    然后就是面皮，面皮里面一定要加猪油和一点盐，揉成光滑的面团后发酵一下，油酥里面也加一点面粉揉成面团。

    两者混合，揉成小卷擀成面皮，再加入馅料封口，苏静月在筛子上放了一层干净的纱布，做好的鲜肉月饼都放在上面。

    苏静月把蒸好的红豆，拿出来做豆沙，将早就揉好的糯米面团，放进热锅里接着蒸，做好豆沙，将灶台收拾干净。

    她取下围裙，洗个手，抱着筛子去秀莲嫂子家烤月饼，到的时候，秀莲嫂子家也正好做好了月饼。

    “月娘，来的正巧呢，刚打算烤第一窑。”

    赵婶子将土窑中的柴火抽出来，带着笑意的声音响起。

    团团拿着一个月饼在啃，应该是之前做好的，看着姨姨来了，将嘴里的月饼递给苏静月。

    “谢谢团团，姨姨不吃。”苏静月看着腿边的小团子，摸了摸他滑嫩嫩的脸蛋。

    “月娘，我看你这月饼，这么像是馅饼呀？”

    秀莲嫂子抱着圆圆，拿着一个盘子过来，里面是赵婶子做的月饼。

    苏静月拿起一个尝尝，味道不错，很甜，但是又不腻，应该是加了蜂蜜。

    “我做的肉馅月饼呢。”

    其实她觉得苏式鲜肉月饼，就是肉馅饼，但是真的很好吃！

    秀莲嫂子和赵婶子听着这话，诧异的看着苏静月。

    赵婶子：“月饼里面还可以放肉吗？”

    苏静月：“待会做出来，尝尝就知道啦！”

    赵婶子将烧热的铁板用火钳夹了出来，让苏静月将月饼放在里面，要烤一个多时辰，她放下月饼就回去了。

    还有冰皮豆沙的没有做，待会过来拿鲜肉月饼，顺便带些冰皮月饼过来，给他们尝尝。

    赵婶子做的这种传统月饼也很好吃，但是她不会做。

    回到家里的时候，楚辞站在灶台前，拿着一根筷子在戳里面的糯米面团。

    “你干嘛呢？”

    苏静月走到他的身后，出声询问。

    楚辞举着筷子，一脸无害的对着苏静月。

    “我看看熟了没。”

    “熟了也不能吃，用来做月饼的。”

    苏静月拿着湿布将碗端了出来，将糯米团子放进碗里，和熟粉揉匀，分成一个个小剂子，擀平，填馅，用模具定型。

    楚辞就在旁边，