边关厨娘发家记（美食） 第28节 (第2/2页)

真，嫂子跟你说点事。”

    方念真见石大嫂是真有事要说，就不和小石头闹了。

    “啥事？嫂子你直接说呗。”

    “我，我有了。”石大嫂脸上又是一红，慈爱地低头看了看自己的肚子。

    “真的啊！好事儿啊嫂子！”方念真也很是高兴。

    “就是今日才查出来的，两个多月了。但是你大哥非说不让我去干活了，我哪有那么娇贵，明明还能再干几个月活呢。”

    “嫂子，这你确实得听我石大哥的，从今日起你就在家好好养身子。”方念真安抚地拍了拍石大嫂的腿。

    “你刚刚不是说店里忙不过来，缺个烤串儿的吗？你看你石大哥行不，他下了工回来去你那。”

    石大嫂有点忐忑，一方面是她不能干活了，家里收入就少了一部分；另一方面，她也是真心疼方念真，一个小姑娘自己干那么多活。

    只是这句话的尺度太难把握了，她很担心念真会多想。

    好在方念真了解石家夫妻的人品与秉性，“嫂子，我石大哥要是不嫌累，自然是好，石大哥烤串儿还是很有天赋的！”

    “嫂子，你晚上没事的时候，就带小石头来咱们店后院，帮我看着点穿串儿的，到时候跟石大哥一起回家。”

    “哎，那敢情好。”

    “这凉皮的活我也干不了，也是个难题。”

    “这个没事，再过半个月天头越发凉了，吃凉皮的人就会减少了。”

    -

    来了个石大哥，少了个石大嫂，店里终归还是缺了一个服务员，自己的厨房又不能乱让别人进。

    最终，方念真又招了个洗碗工，这样莫大姐只需待在前厅外卖窗口就好。

    洗碗的活计也在后院，如此下来，方记食铺总算又能稳定运营了。

    烧烤出摊的第一日是个好天，凉风习习，孜然辣椒面的香味飘出了两条街远。

    经过方念真的培训，石大哥已经勉强“出师”了，烧烤实在没什么秘籍，肉好，炭好，调料好。

    前两样每个店都能做到，方念真只要保住自己的调料配比，就不怕生意被抢走。

    小五卖力地在店门口吆喝着，“瞧一瞧看一看了啊，方记最新推出烧烤了啊，吃一串解忧，吃两串消愁！”

    “今天烧烤打八折，开业巨惠，每桌还送一盘卤毛豆。”

    虽然没有顾客，石大哥也卖力地烤着肉串，烤出来的就先给店里人吃。

    烧烤的味道谁能抵挡呢？能与之一战的大概只有牛油火锅了。

    问过了价钱，一般人家都能接受，很快就坐了几桌。

    如方念真所料，大家都喜欢坐外面。

    小五点完单后，先给每桌都送上了一盘卤毛豆，在新云州，毛豆比花生便宜多了。

    “这毛豆不错啊，很香，咸淡正好。”

    “那是，方记什么东西难吃过，顶多是有时候忙，上菜慢点。”

    “客官，您们的烤串儿来了！趁热吃最香了，若是后面凉了，可以叫我，我给您拿去炉上加热。”

    “快尝尝，哟，这肉串还是铁签的呢？真舍得下本钱。”

    “这五花肉真香嘿，一咬滋滋冒油。”

    “茄子，你快尝尝茄子，一点儿不比肉差，蒜蓉味可太好吃了。”

    边上有想吃又没敢尝试的人问道，“兄台，这烧烤真好吃吗？”

    “好吃着呢，快占个桌子吧，一会儿没地儿了。”

    “行，那我也试上一试”

    …… ……

    方记烧烤出摊第一日，名声就打出去了。

    之前方念真的小店花样繁多，可是等位的时候也少，没想到这烧烤摊如此受新云州食客欢迎。

    几乎是刚出摊，外面就坐满了，后来的人只能去坐屋内了。

    再晚来的人，直接等在烧烤摊前点几串，站着吃。石大哥忙活得又热又慌乱，头上一直冒汗。

    好在方念真那边还有个以前烤面筋的小烤架，可以分担一些压力。

    这一日，真是忙了个人仰马翻。

    送走食客和店里其他员工，方念真就和知晓在柜台前算账。

    知晓拨算盘的手指头都快飞舞冒烟了，“算出来了，掌柜的，今日烧烤的纯利润有三两半！算上白天的利润，再刨去人工，能达到五两。”

    “哇，不枉费我又打架子，又置桌椅的。”方念真笑得嘴角都放不下来。

    去年这个时候她刚来新云州，找到每个月三百文的活计，都开心的不得了呢。

    连方念真自己都想不到，仅仅隔了一年，她就每日能挣五两了。

    这烧烤还能干个一个多月，到时候攒的钱就能换个大宅子了，再租个大店面，扩大经营。

    富的人确实容易更富起来，想做什么都出得起本钱。从一到五并不难，最难的是从零到一这步，好在她已经跨过来了。