边关厨娘发家记（美食） 第29节 (第3/3页)

开水，方念真小心得很，煮开水前把锅也仔细杀了一遍菌，不允许有任何油腥进入泡菜坛子。

    开水里加入适量的盐，多尝几遍，方念真习惯稍微咸一点，能保存久一些，把搅拌好的咸盐水晾凉。

    趁这个时候，切好蔬菜，案板、菜刀都绝对不能有油。跳水泡菜，方念真准备的有萝卜、豇豆角、芹菜和蒜。

    一切就绪，开腌！

    先把泡椒和泡姜泡上，姜要用嫩姜，腌出来才脆爽好吃。在坛子里摆好后，淋入晾好的咸盐水，要完全没过菜，让它们充分浸泡，再放一点点白酒杀菌。

    盖好盖子后，坛沿上加水，阻挡空气进入。

    做了一下午，总算把这十几坛搞定了，接下来，就是耐心的等待了。不过，跳水泡菜四五天就能好了，也不用等太久。

    忙里偷闲又接连做了两日桂花酱和山楂罐头，方念真总算给自己放个假，九月初九这日，全店都放了个假。

    同时，下架了凉皮、冷吃和冷锅串串，这两样销量随着天气已经成下滑趋势了，干脆明年再做。

    放假了，方念真想搂着大福睡个懒觉，如今大福已经几乎是成体了，估摸着以后只会往胖了长了。

    可惜她最终还是败给了生物钟，早上天亮没多久，她就翻来覆去睡不着了，干脆起来煮了个鸡丝粥，烙了鸡蛋饼，慢悠悠地吃着早饭。

    没过一刻钟，知晓也从后门进来了，“念真姐姐，我来蹭饭。”

    “去吧，就知道你自己懒得做，粥在锅里温着呢。”

    “嘻嘻嘻，你最好啦！”知晓就去端了自己那份过来。

    “念真姐姐，你今日有事吗？我们去山里摘野果子吧！正好赏赏秋景。”

    “噗嗤，现在哪有什么秋景，就红了几片叶子而已。”方念真不禁笑她。

    “那真正入秋了咱们也不放假，今天就去嘛，我打听了，城外有座山上野果子可多了！”

    “好吧，一会儿收拾收拾就出发，我们今日在外野餐。”

    “哇！那太棒啦！我会从河里捉鱼，到时候我给你露一手。”

    方念真想不明白，明明只差了两岁，怎么感觉知晓这么精力充沛呢，整日像个小猴子似的不闲着。

    做了些简单的吃食，带好一应物品，二人巳时就出发了。

    “呼，呼……”方念真大口地喘着粗气，“知晓，你确定……确定是这座山吗？”

    知晓此时已经上得比她更高了，居高临下的声音传来：“我确定，念真姐，你快上来看，这下面有个很美的庄子。”

    “好。”有气无力地答应了一声，方念真拖着沉重的双腿爬到了山顶。

    走到知晓身边，她捡了几片干净的叶子铺到一起，一屁股就坐到了地上。

    “知晓，早知道路这么远，我是绝对不会跟你来的。”

    “嘿嘿，念真姐，保存点体力，下午咱们还得走回去呢。”知晓也有点不好意思了，她确实是听邻居说的，这座山不远来着。

    “啊，你杀了我吧，还得走回去。”方念真长叹一口气。

    “念真姐，咱俩现在在山里，为了安全，不能分开行动，一定要在一起。”知晓认真嘱咐。

    “知道了小祖宗，所以呢，你现在是想去哪儿了？”方念真一眼就看透她了。

    “你真了解我。我听到溪流声了，我们去那边洗把脸，顺便看看有没有小鱼。”

    溪流果然就在不远处，两个人痛痛快快地洗了把脸。这条小溪挺清澈的，还能在石头缝边看见有小虾在游。

    方念真看见虾就有点兴奋了，自她穿越过来就没吃到过虾！

    “真是失策，怎么没带个小网过来。”

    抬头一看，知晓已经脱了鞋袜，准备下水了，手里还拿着刚削尖的一节木头。