美食发家从七零开始 第128节 (第1/2页)

    对这些做惯了各种农活的妇女来说，学起来轻轻松松。

    到下午时，屋檐下已经挂上了两排。

    橘红色的柿子均匀散开，从屋顶垂落到下面，瞧着漂亮极了。

    宋满冬看了看天色。

    北方干燥，做柿饼只要不下雨，是无需太担心的。

    柿饼也不需要暴晒，干燥通风处就行。

    这点河东大队符合条件的地方还是很多的。

    好的房子没几座，空着的院子却不少。

    现在他们就晾在当初做食堂的院子里，自秋收关食堂之后，便一直空着。

    但前头打扫过，如今再清理起来也快，正好方便了晾柿子。

    削下来的皮也被宋满冬放在竹篦上晾晒。

    确认了她不是糊弄人，婶子们下手削皮也就没顾虑了。

    连着做了三天，河东大队的柿子基本上已经全挂在院子里了。

    头一天晾起来的柿子已经开始缩起，橘红色愈深。

    但等他们彻底晒好，再进行捂霜，成为漂亮的柿饼，还得一个月。

    宋满冬的目光瞄准今日刚摘的柿子，叫大家削皮切块，打算晒成柿子干。

    比起柿饼的漫长酝酿，柿子干的完成就要迅速许多。

    直接晒上七天左右，就可以拿来吃了。

    但这七天，宋满冬也不打算干等。

    第二天挨着查验完品质后，宋满冬便借来烤饼的铁鏊，先取了一些柿子干，提前烤制。

    烘烤到五分干，装进坛子里加上柿子皮捂上一宿，再拿出来继续烤。

    烤至七分干，就可以吃了。

    这个程度外皮韧，内里是软的，能嚼的动，也有嚼头，叫人吃着停不下来。

    只是放不久。

    想多放些时日，还得再烤干一些。

    可他们是为了拿去卖，不是自己储存，当然还是口感第一位。

    宋满冬烤完柿子干，待到晚上，便请了张大队长来看。

    张大队长尝了一口，叫赵胜男他们和帮忙做柿子的婶子们都各拿了一块，“怎么样？”

    赵胜男肯定道，“没问题，可以卖的。”

    姚娉婷毫不吝啬夸赞，“这是我吃过最好吃的柿子干了！”

    陆许山趁着他们说话，还想去拿，被徐清给摁住了。

    他们自己的多吃点儿没问题，可这是大队上的东西。

    他们私下里小动作不断，河东大队的婶子们也宝贝的吃完了手上这一块儿，尽是感叹，“原来柿子干是这个味道。”

    大队上的每年能结五六百斤柿子，他们却是没有吃过做出来的东西的。

    有位婶子迟疑，“好吃是好吃，但是有点儿太费柴火了。”

    另一位婶子担忧，“这能卖多少钱，不会咱们还亏了吧？”

    宋满冬的手艺毋庸置疑，可她节俭的能力却叫她们很难不担忧。

    “婶子放心。”宋满冬解释起来，“柿子干正常晾晒就行，不用都烘烤。我烤这一炉是想着，提早些弄好，方便拿着这柿子干去说服供销社收购咱们的东西。”

    “原来是这样。”婶子们松了口气，她们最不怕的就是等待。

    比起多晒四五天，耗费柴火才叫她们觉得难以接受。

    她们担忧褪去，夸赞道，“宋知青你想的真周到。”

    张大队长则是多看了宋满冬一眼，对站在身旁直乐的张兴旺交代，“兴旺，你明天拿去供销社问问。”

    “行。”张兴旺满口应下，不觉得这是什么难事儿。

    宋满冬的心却还提着，不到东西送过去摆上，她是放心不下的。

    张兴旺高高兴兴的去，中午便回来了。

    宋满冬见他的黑脸，便知事情不顺，皱眉问起来，“供销社怎么说？”

    张兴旺咬牙，“我就说是食品厂搞的鬼！”

    骂完才道，“供销社尝了咱们的柿子干，本来都打算收了，知道我是河东大队的人之后，又拒绝了。”

    “他说食品厂不要咱们的东西，他也不敢收。”

    姚娉婷震惊不已，“食品厂能有这