第50章 (第1/2页)

    低头回归现实，他还是得继续磕咸蛋。

    不过，既然要做软糖了，苏茗干脆把也做一批出来，有时候想要偷懒稍微少备点货，往往这种时候就会来一个订单，他是半点都不敢放松，只能空闲的时候都稍微准备一点。

    的重点还是在咖啡豆的选取，这豆子用得好，气味才醇正，咖啡液加在淡奶油里搅拌均匀。然后一直大火熬到变色开中火控制温度在160度左右，这个温度，滴到水里就可以凝固了，这样就算是完成了大半，关火加入大杏仁搅拌均匀，倒在烤盘里压平。最后就等着放凉一点，冷却到大概60度左右，就是手摸着还有温度热热的时候切条，速度快切出来的样子就好看。

    苏茗做着越做心情越好，咖啡浓郁的香味总算是驱散了一大早咸蛋的鸭腥味，让他整个人心情都好上了不少。甜品店就应该一进门都是香香的味道，那些乱七八糟的全都出去出去。

    这味道逐渐飘到了门外，走着走着，云烨和两只汪都停住了，这令人迷醉的香气是什么。“是你们不能吃的东西，咖啡。”云烨严肃警告了两只汪，自己倒是率先走到了店里，把两只都拴在门口，一左一右倒像是两尊门神。

    他现在进店就和回自己工作室一样熟练，上来就想动手，“今天这个糖是什么？？香得很，要不我把我家里的咖啡豆给你运来？别人送我的，听说豆子不错，每天在家里落灰，还不如让你做成糖呢。”

    说着他抓起一块边角料就往自己嘴里仍，他现在吃起边角料来也是越发的熟练，香醇浓郁的奶香和咖啡香弥漫在口中，再加上香脆的坚果，每一口下去都是不同的体验。用舌头仔细寻找一番，还有一点残留的咖啡香在口腔里东躲西藏。

    “就是感觉稍微有点粘牙？”这话一出他立刻往回找补，“当然这种硬糖都这样，会粘牙都是我牙的问题，绝对不是老板你的糖的问题。”

    他似乎觉得态度还不够诚恳，主动提出，“要不我现在回家把家里的咖啡豆搬过来给你挑挑？”

    “不用了。”苏茗手上分着蛋黄酥的酥皮，一边回答，“你要是自己想要订，我给你用你自己家的咖啡豆做，估计会更好吃一点，我这里用的咖啡豆也只能说是还可以，并不算特别优秀。”

    这老板都盛情邀请了，云烨当然是答应啊，“那老板，我把咖啡豆带来，你明天看着办。”

    或许这件小小的甜品店还真的有点魔力，不知怎么的，云烨就坐了下来，就开始给蛋黄酥分料，分料分好之后去外面操作间切起宠物零食用的材料。等他回过神来，他已经把所有材料都备好了，主打的就是一个主动自觉。

    这时间也走到了12点多，