穿越年代文当懒汉 第161节 (第1/2页)

    “大早晨的弄那么多东西多累啊，下次别拿那么多东西。”孟译萱听他们准备得这么齐全，脸上的笑容忍不住真心了很多。

    俩孩子多用心啊。

    这边可没有做米豆腐的人家，肯定是俩人早早起来做的。

    还有这点心这么新鲜，估计也是早晨刚做出来的。

    刘教授嘟囔道：“还成，不枉费我把家里拾掇得这么干净。”

    “刘老师，你们收拾得太干净了，厨房里一点油烟都没有，我这都有点不敢下手了，害怕给老师你们再弄脏了。”沈思勤含蓄地夸道。

    刘教授挺直了脊背：“这有什么，弄脏了，我再打扫就行，这回还得麻烦你动手做饭，按理说客人上门，我们该准备饭菜的。”

    “那我除了算客人，还算是蔺老师对象，对象上门干点活，应该的。”沈思勤说道。

    “让小蔺帮你弄吧，你第一回来，也不知道东西都放在哪儿，我们这边你们不用管了，去忙吧。”孟译萱对着他们摆摆手，示意两人去做饭吧，别在这儿陪着他们两个傻坐着了。

    “嗯，好，那老师你少吃点糕点，待会还要吃饭呢。”蔺圣锦拉着沈思勤的手腕站起身，去厨房之前还不忘叮嘱一句。

    正在悄默默伸手拿荷花酥的刘教授：“……”

    “行了行了，我知道了。”刘教授干巴巴地说。

    等蔺圣锦和沈思勤去了厨房，刘教授拿起一个荷花酥压低了声音说：“小沈，看着倒是还成。”

    至于他说的话是不是真的，刘教授还不确定，得再看看。

    孟译萱轻轻松了口气：“比咱们想得好太多了。”

    厨房中，蔺圣锦同样松了口气。

    他给沈思勤竖起两个大拇指。

    “这么高兴？”沈思勤低声问。

    “嗯。我还以为老师很难接受呢。”蔺圣锦收回大拇指，默默从塑料袋里拿出蔬菜。

    “我这算是在考察期，我会好好表现的。”沈思勤知道刘教授和孟教授勉强接受他，一来是他的解释还算说得过去，二则是蔺老师对他很认真，刘教授他们不想伤害蔺老师。

    沈思勤心想，或许等时间长了，刘教授他们才能彻底放心。

    蔺圣锦将菜蔬一一拿了出来：“那我帮你打下手！”

    沈思勤说：“那你先摘菜吧，我把肘子炖上。”

    这玩意耗费的时间多，现在不炖上，中午吃肯定差点火候。

    蔺圣锦搬了个小板凳坐到一边摘菜：“小沈老板，你有什么东西找不到跟我说一声，我帮你拿。”

    “嗯，行。”沈思勤扫视一圈，虽然厨房有点陌生，但大部分特殊调料他都拿来了，酱油、醋、盐等普通调料还是比较好找的。

    沈思勤先打开燃气，用火将肘子皮烧黑，主要是把猪毛和一些脏东西烧干净，烧完后放入水中清洗干净，洗不干净的地方需要用刀刮。

    凉水下锅，放入肘子，小火煮个二十来分钟。

    稍微用筷子扎两下，放血。

    第一回煮好之后，在高压锅里放一个蒸篦再放肘子，耐高温的垫子也行，主要是这肘子皮厚，胶质多，不放点东西垫着，高压锅一煮，就要粘锅了，还容易糊，在高压锅里放入热水。

    用炒锅起锅加油，放入冰糖，炒个糖色，肘子的颜色更好看，放入花椒、盐、葱姜、香叶、少许生抽等调料，加水，汤就调好了，调好的汤放入高压锅中。

    开火，高压锅盖上盖子，却不拧上，只是当普通锅似的煮开，炖煮四十分钟左右，然后再用高压锅压二十分钟，闷上半个多小时，闷完之后还要肘子浸在汤中泡上半个来小时，才能更加入味。

    如果时间足够的话，直接炖煮两个多小时也可以。

    现在时间不够，沈思勤才会用高压锅压。

    这边肘子炖上，他正好能做其他菜。

    土豆切成丝，提前泡水，准备做醋溜土豆丝。

    要炒的肉切片先腌上。

    ……

    鲫鱼处理好，打上花刀，切一点姜片、葱花待用。

    鱼要擦干水分才能煎，起锅下油，撒上少许盐防止煎破皮，一面煎得差不多颠锅翻面，放入姜片去腥，加入开水，炖鱼汤必须用开水，凉水会发腥，鱼汤很快就变白了，稍稍加一点盐和白胡椒调味，最后撒上少许葱花。

    一道道菜被蔺圣锦端了出来。

    香味飘得整个屋子都是。

    刘教授忍不住深深吸了口气，他分明吃了不少点心，可肚子还是饿了。

    这香味真是越闻越饿！！！

    嗯，别的不说，就沈思勤这手艺，以后小蔺是有口福了！

    第114章

    醋溜土豆丝、白灼菠菜、凉