七零乡间食记_第38节 首页

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   第38节 (第3/3页)

次见到陈翠春总要劝劝她和陈老大他们和好,陈翠春知道她没坏心,就是这么个人,她说她的也没往心里去过。

    这次也是一样,她嘴上糊弄着还想着怎么岔开话题,江文清听了一会在后面叫二奶奶。

    “二奶奶你快来尝尝这猪头肉行不行。”

    二奶奶被打个岔忘了要说什么,江文清递给她一双筷子让她夹点猪头肉尝尝。

    他们这边以前动土要祭拜一下才行,现在破四旧不能明目张胆祭,天还没亮陈二爷带家里人借着夜色供了猪头,待会等人到齐在动工的地方放挂鞭就可以。

    祭完的猪头二奶奶带着儿媳妇孙媳妇已经处理好,江文清来了就可以下锅煮。

    这个猪头不算小,今天一顿肯定不能都给吃了,江文清打算全卤了,今天切两盘上桌,剩下的连汤做成猪头焖子,之后二奶奶家要吃直接切焖子就行。

    最近天气也凉了菜放井里能放得住。

    一整个猪头下锅卤锅放不小,江文清让人砍成两半下锅焯水卤,又回了趟家拿了些香料过来。

    家里的香料是她自己晒的,东西也不全但是也能增些味。

    卤了一个上午的猪头已经软烂脱骨,二奶奶牙口不好也能嚼的动,入嘴肉味满溢,嚼起来软软糯糯,她一吃就喜欢上了。

    江文清看她可以嚼的动把猪头肉盛出来晾凉,又把锅里熬猪头肉的汤留着继续大火熬煮。

    熬到汤汁只剩一半,再盛到盆里就可以。

    挑着猪耳朵,猪脸,猪口条切了一盆,江文清把提前准备炸好的花生米,蒜末,香菜,和切好的黄瓜条倒进去,加上调料和辣椒油拌匀,凉拌猪头肉分盘就可以上桌了。

    猪头肉是今天的硬菜,它卤好剩下的菜就可以陆续下锅。

    趁着猪头肉一锅煮熟的黄豆,加上切断的芹菜和萝卜挑个菜出来。

    酸辣土豆丝,白菜炖豆腐,油渣肉炖萝卜,蒿子杆炒肉,红枣蒸南瓜,蛋花汤。

    一桌八个菜摆的满满当当,猪头肉里拌了黄瓜看起来分量十足,二奶奶看到这桌子菜笑的合不拢嘴。

    陈二爷放过炮干活的人一桌围坐一桌,她们帮忙的亲戚和他本家人也凑了一桌。

    二奶奶人不错没因为两桌人不一样上两样菜,那桌有的她们也有。

    陈大嫂黑着脸跟陈翠春坐一桌,要是别的人说不定就走了,陈大嫂不舍得放过吃肉的机会,只能在心里憋屈着。陈翠春只当没看见她,照样跟别人有说有笑。

    一顿饭吃的好极了,碗有别人洗下午没江文清的事,把猪头焖子做好她就准备回家歇歇。

    二奶奶特意给她留了一碗猪头肉带回去,江文清本来想不要,也没推过她。

    他们家一大家子都没分家才想着盖新房,陈二爷想快点弄好准备下午就开工。

    陈家父子三人要帮忙,陈翠春也留着帮忙洗碗,只叫两个儿媳妇带着孙女一块先回去。

    张兰香走的时候特意跟一圈人打了招呼,独独落下一个陈大嫂才走,可是把她气的不轻。

    等走远了江文清忍不住笑起来:“你跟她有仇吗?”

    张兰香说:“你可是说对了,我跟她真有仇,我刚怀学学她跟娘吵架的时候推了我一把,给我摔个结结实实当场都见了红,要不是学学结实说不定就没了。”

    江文清没想到还有这处:“她推你干什么?”

    张兰香咬牙道:“坏呗,你是不知道她明明离我远着呢,还专门跑过来推我一把!什么人呐!”

    也就是这样两家才更水火不容起来,别说女的,爷们之间也是一句话不说的。

    江文清不解:“那为什么还总有人劝和?”

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