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第200节 (第2/3页)
“是啊……我也没有期待你能在这方面直接帮到我啦。”黎锦说道,“我主要是希望你能提供对应食物味道的意见。比如说,‘这个排骨,它到底都有什么调味上的缺陷呢?’这种感觉的意见。至于‘味道简单’‘层次感不强’这种程度的缺点,如果想不出来,就先放着吧。总而言之,先改变我们能够改变的部分再说。” “这排骨……有点儿咸算不算?”阿诚犹豫着说道,“阿诚觉得,这排骨有点儿咸。但如果是配饭用的排骨的话,好像不咸、也不太对劲……” “这排骨很咸吗?”黎锦又尝了尝,心里感到有些迷惑。 在黎锦的味觉里,这排骨味道,应该是“刚刚好”的调味才对。 而且,这排骨明明还没有配米饭呢,在黎锦的味觉中,都已经算得上清淡了。 黎锦觉得,更值得担心的,可能是在食客的口中,这种排骨太过于清淡了呢。 “嗯……其实也不咸。”阿诚有些茫然、焦躁地说道,“可能,只是因为阿诚莫名觉得少了点什么应有的味道,才感觉它显得很咸的吧……” “我明白了!”黎锦忽然福至心灵地说道,“这个东西显得咸,是因为它味道简单到只有单纯的咸味,没有咸之外的味道。单调,会让仅有的调味显得格外不可理喻。一定要加些别的东西,让它的味道更加柔和、更富有层次感才对!” 虽然是阿诚之前已经总结过的结论,但在这一刻,黎锦忽然理解了阿诚真正想表达的意思。 真有些醍醐灌顶的感觉呢…… 想明白这些之后,黎锦感到自己脑子里原本混沌的部分,变得清晰、清楚了起来。 “加些东西啊……但什么东西适合加进去呢?”阿诚不解地说道,“将军不是讨厌做成药膳吗?那要做成什么风格的味道,才会好吃、而容易被接受呢……” “一时说不清楚呢……总而言之,我去找一找!”突然变得有干劲起来的黎锦,想也不想地猛然冲了出去。 黎锦会直奔“干果店”,不是因为她想到了要去“干果店”买什么东西的需求,而是因为她一时只想到了这里而已。 在跑出去的时候,黎锦甚至都不明白自己到底为什么要跑出去。 就是一时冲动,什么都没想就跑掉了而已。 但是,大气也不喘地跑到了“干果店”之后,黎锦调整了一下心情,也慢慢冷静了下来。 冷静下来之后,黎锦也好像弄明白自己要做什么了。 于是,黎锦在“干果店”的商品中,迅速寻找了起来。 她很快找到了自己想要的东西。 无核红枣十文钱一斤。 桂圆干则是十五文钱一斤。 “把这两种干果,一样包上两斤给我吧。”黎锦说道。 “好嘞。”店家十分简单、痛快地答道。 然后,店家迅速包了两纸包干果递了过来。 “盛惠五十文钱。”店家在递给黎锦的时候,也报出了她应该给出的总价。 黎锦连忙数了五十文钱递了过去。 哎,这种小数字、但却需要很多的货币,什么时候才能出新的品种啊? 比如说,做出一枚就价值十文、二十文、五十文的铜钱什么的…… 虽然想到了这里,但是黎锦对此并没有深入思考下去。 她只是买到了这两种干果后,就急急忙忙赶了回去而已。 回来之后,黎锦做的第一件事,就是清理、清洗无核红枣和桂圆干了。 “无核红枣”是一种比较珍奇的枣类。 它的外形,和普通的大枣十分相似,但价格要稍微高一些。 最让人觉得“无核红枣”有用、有价值的一点是,它虽然没有核,但风味上却与普通大枣几乎毫无二致,甚至,味道还更纯正些。 “
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