外婆家的小饭馆［美食］ 第77节 (第4/4页)

来得及去看望的姨姥姥，毕竟外婆这个年纪就还只剩下那么个姐姐了，秦清秋将已经稍微放凉些的冰糖雪梨递给外婆，随后才慢慢说道：“前两天刷短视频时看到二哥似乎准备给姨姥姥祝寿，到时候咱们回家多住一段时间吧！”

    “是啊，差点忘记你姨姥姥今年都要八十三了。”淮县其实不太喜欢给老人家祝寿，原本八十岁大寿直接拖到八十三，这里面多少也是有些讲究的，听小孙女问起这些，石外婆便耐心讲解起来。

    不是庆祝整年的大寿，估计就只请自家人过去吃顿家常便饭，祖孙俩聊着聊着将事情暂定下来，正好到时候可以看看今年在哪里过年。

    第100章 感觉全身都暖和了起来

    第二天一大早，秦清秋刚刚起床便发现窗外透进来的光线比平时要稍亮些，推开门后果然看到地面上已经积攒了一层的雪花。

    这是元旦前的第一场雪，下得并不算太大，也就是院子里一夜没人才会造成浅浅的积雪，稍微活动活动身体，秦清秋拿着大扫帚很快便利落将院子清理出来。

    门口都是水泥地，薄薄一层积雪早就已经被来来往往的车子压成冰水，抬脚走到半结冰的地方便显得格外湿滑。

    小狗崽子大概被秦清秋的动作惊醒，哪怕天气很冷它也要欢欢喜喜围着主人转圈圈，已经打完所有疫苗的小狗崽看起来壮实了不少，只是天生残疾的那只爪爪在走路的时候明显用不上多少力气，不过那也半点不影响小狗崽儿每天愉快的心情。

    打疫苗的时候要记录狗狗的名字，当天外婆觉得无聊干脆跟着一起过去的宠物医院，于是在医生问起狗狗名字时，小老太毫不犹豫就给小狗崽儿起了个叫做“蛋蛋”的名字，虽然稍微土气了些，但显然小老太还是很喜欢蛋蛋的。

    院子里有蛋蛋专用的狗厕所，平时小家伙儿还会寸步不离跟着外婆一起出门溜达，给蛋蛋的餐盆里倒了些狗粮，又稍微陪小家伙儿玩了一会儿，秦清秋才起身开着她的小电三轮车去菜市场。

    几天没有看到秦清秋过来买菜，等她在菜市场一露面，那群大叔、大婶立刻热情地招呼起来。

    “秋秋今天早上准备了什么汤，这个鬼天气可真有够冷的。”天气本来就够冷了，菜市场里面的温度比外面似乎还有更冷些，所以这些大叔、大婶多是穿着厚重的衣服保暖。

    秦清秋以前也是个怕冷的体质，不过可能一天到晚需要忙活的事情太多，再加上她体质比之前好了不知道多少，所以今年冬天显然要比往常好过很多。

    一边挑选着自己想要的菜，秦清秋一边不忘回答大家伙儿的问题：“今天早上准备了鸡蛋汤和羊杂面，这个天气还是吃些热乎的汤汤水水比较暖和。”

    “嘿，今天有羊杂面啊，那我待会儿抽着空可得去小饭馆饱餐一顿。”冬天是个很适合喝羊肉汤的季节，秦清秋一手厨艺又是大家公认的好，所以听到菜单后一个个都忍不住开始心动起来。

    将今天要用到的菜全部采购齐全，秦清秋开着她的电动三轮车转头就来了小饭馆。

    门口提前准备好的集装箱里已经堆了个满满当当，将小饭馆的大门打开后，秦清秋转身直接将集装箱拉进后厨，然后换掉身上浅紫色的羽绒服就开始麻利忙活起来。

    自从天气慢慢变冷后，店里原本那个插电的大汤锅就有些不太够用了，于是前段时间秦清秋又另外补了个同等规格的。

    先将煮汤用的食材挨个清理干净，然后看着火候下进汤锅里，今天早上除了鸡蛋汤和羊杂面外，秦清秋另外还准备做个蒸鸡蛋卷和黑椒牛肉饼。

    简单将凌乱的水池整理一下，秦清秋转身将柜子里的绞肉机拿出来，然后就开始准备起待会儿要用到的两种肉馅。

    因为现在天气太冷，早上面都不太容易发起来，所以秦清秋昨晚就过来将今天要用到的发面准备好，在两种肉馅腌制的过程中，她先将面挪到案板上开始按揉排气，接着就是分成大小合适的剂子。

    一切准备了个差不多后，抬手将打湿的纱布盖在面剂子上，转身秦清秋开始起锅烧油，然后用勺子取适量调配好的鸡蛋浆倒进平底锅里，手上握着平底锅的把手灵活转动几下，锅底很快出现一个形状完美的鸡蛋饼皮。

    饼皮翻个面煎到两面金黄时就可以盛出备用，接着秦清秋又将调好的所有鸡蛋浆全部煎成饼皮，正好这会儿之前调好的肉馅也已经腌制的差不多了。

    将那一整盆刚刚腌制好的肉馅放到旁边，秦清秋利索拿起一张鸡蛋饼皮摊在案板上，然后用小勺子取了肉馅均匀铺在饼皮上，再稍稍用些力气将饼皮连着肉馅卷起来，稍微收个尾后这样一份煎蛋卷做好就可以送上锅蒸了。