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手上都没有面粉的时候，就可以先放到一旁等待它发好了。

    大约一个小时左右，吴峰和孟爸的面团都发好了。

    本来一个小型的面团，一个小时之后，已经成为了原本的两倍大小，面团的里面充满了小型的气泡。

    把面团再揉几下，分成一个个大小差不多的小剂子，然后用擀面杖擀成面皮。

    取一个面皮，放到左手手心，将蒸熟的馅料放到面皮的中间，然后捏起面皮的边缘，一点点的合起来，封口处朝下，上面还是如同馒头一样的光滑的一个。

    然后把包好的奶黄包放到锅里，静待蒸熟就可以了。

    孟爸那边还在继续的揉面。

    发酵好的面团体积扩大到原来的两倍，需要继续揉面，将面团的体积揉小，让里面的空气被挤压出来。面团最后揉成一个长条。

    然后拿出孟家唯一的一把普通的旧菜刀，明显是钝了之后磨过好几次的，还算锋利。

    将揉好的面条切块成大小合适的剂子。

    蒸锅内倒入清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后，不能马上蒸，先让馒头在锅里醒发二十分钟左右，然后开大火蒸约十分钟到水烧开后，转小火蒸十五分钟。

    蒸好后不能立即开盖，用锅里的余温再蒸五分钟，才能拿出来，这个时候的奶香馒头香气四溢，热腾腾的最是好吃。

    第238章 面点的挑战

    “结果呢？”叶蓁问道, “结果怎么样？”

    虽然从吴峰前面的铺垫里已经可以猜到结局, 但是吴峰居然在最后的品尝的时候停住了，简直讨打！

    “真的很好吃。”吴峰说道, “我第一次输得心服口服，并且完全不知道自己输在哪里。”

    说这话的时候, 吴峰眼神迷离, 似乎还在回忆奶香馒头吃到嘴里的口感。

    “有没有这么玄乎？！”林冉咋舌, 觉得有点不敢相信。

    “是不是你吃的好吃的面点太少了, 太孤陋寡闻了点？！”

    “我一个堂堂厨师协会认证过的特级面点师, 你居然怀疑我在面点上的欣赏水平？！”吴峰不乐意了，说道。

    “反正我觉得，在面点上，在场的, 包括我，都比不上孟大叔。”

    即使品尝过兰渊还有叶蓁他们的手艺, 吴峰居然还坚持在面点上孟大叔才是他见过的最厉害的。

    那么，这个孟大叔可能还真的挺有水平的。

    叶蓁想起了当初肉夹馍一绝的老厨师。

    如果这个孟大叔真这么有水平, 不去考个厨师等级还真是可惜了。

    “你说的我怎么就这么不敢相信呢！”林冉和吴峰不是很熟, 一副这不可能的样子。

    无怪乎林冉不敢相信, 毕竟在座的，都是厨师界新兴的，在特级厨师中都是名列前排的。

    现在居然会被认为在面点这一项上输了，没有亲口尝到之前，林冉不信。

    “嘿嘿！”吴峰一笑, “就知道你们不信，幸好我早有安排！”

    吴峰从自己的背包里拿出一个……粉红色的保温饭盒。

    吴峰拿出来之后，才觉得这个颜色貌似有点太……可爱了？

    这个饭盒，是之前为了保持馒头的温度和味道，借用了孟君的保温饭盒。

    迎着三人"没想到你有这样爱好"的眼神，吴峰打了个哈哈，“这个饭盒