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分卷阅读292 (第2/2页)
红稻是稻中佳品,就是玉田的胭脂稻,熬粥自然香美。燕窝煮粥,有化痰止咳养肺之功,故此为患有肺病的林妹妹黛玉饭桌上的常食。绿畦香稻粳米饭则是用玉田的碧粳米做成的干饭。从的阐述来看,作者曹雪芹固然认为燕窝粥是上等的滋补之品,但燕窝这类东西,有钱人都能吃的起,未免有些俗气,拿不出手来显摆。而胭脂米粥和碧粳米粥就显得文艺脱俗的多。简单点来说,燕窝粥是高端大气上档次,是土豪金。但是那还未免有些暴发户的味道,但是胭脂米粥和碧粳粥则低调奢华有内涵,是小清新,是附庸风雅的才子佳人得意的口味。 4.&nbp;中有两回提到了“碧粳米”,一回是粥,一回是饭。粥在第八回“比通灵金莺微露意,探宝钗黛玉半寒酸”,说宝玉在薛姨妈那儿吃了几杯酒之后,又“作酸笋鸡皮汤,宝玉喝了两碗,吃了半碗饭,合些碧粳粥。”(此处用齐鲁书社出版,黄霖点校版文字)甲戌本有旁批:“美粥名”。饭在第六十二回“六十二“憨湘云醉眠芍药裀,呆香菱情解石榴裙”,说:“里面是一碗虾丸鸡皮汤,又是一碗酒酿清蒸鸭子,一碟腌的胭脂鹅脯,还有一碟四个奶油松瓤卷酥,并一大碗热腾腾碧莹莹绿畦香稻粳米饭。” 5.关于碧粳米,古代也称作青精饭。宋人林洪开篇就讲了这样一种米饭——青精饭!青精饭者,以比重谷也。按,:南烛木,今黑饭草,即青精也。取枝叶捣汁,浸米蒸饭,暴干坚而碧色,久服益延年。可见林洪描述的“青精饭”之制作之法无甚奇特之处,但是作者此书意在描述清雅之食,加上“碧色”之描画,“久服令人延年”这样的期许,一种诗情雅趣就被贯彻到了食物之中。杜甫有诗云:“岂无青精饭,令我颜色好”,可见此物在唐代就已是一款美食。民间有目莲救母的神话,言目莲之母因下嫁凡人,被罚压在华山下阿鼻地狱。目莲每次送饭,均为守门饿鬼枪食。后用天烛叶染成青黑色,鬼遂不食。可见,碧粳米也与伟大的母爱联系在了一起。 6.&nbp;中,胭脂米与碧粳米一道作为年底进贡的年货曾多次提及,尤其是贾家宁府庄头乌进孝运进的不少存货: 大鹿三十只,獐子五十只,狍子五十只,暹猪二十个,汤猪二十个,龙猪二十个,野猪二十个,家腊猪二十个,野羊二十个,青羊二十个,家汤羊二十个,家风羊二十个,鲟鳇鱼二个,各色杂鱼二百斤,活鸡,鸭,鹅各二百只,风鸡、鸭、鹅二百只,野鸡,兔子各二百对,熊掌二十对,鹿筋二十斤,海参五十斤,鹿舌五十条,牛舌五十条,蛏干二十斤,榛、松、桃、杏穰各二口袋,大对虾五十对,干虾二百斤,银霜炭上等选用一千斤,中等二千斤,柴炭三万斤,御田胭脂米二石,碧糯五十 ☆、【080】打算 “媳妇,我被打击到了,我要你的安慰抚慰我受伤的小..lā”在苏梅的君子阁会所开业了之后,苏梅忙着自己的事业后,苏兰又恢复了在家里面边养胎边看书的日子。 结果就在某一天陈援朝和平时一样出门考察之后,回来的时候就倒在苏兰的面前说自己被打击到了。 陈援朝的脸上带着可怜兮兮的表情,但是眸中却没有半点被打击的那种
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