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分卷阅读22 (第1/2页)
爹,因为他按时完成任务,系统自动奖励了他红薯种,不需要再像上一次一样,还需要自己去找菜种。于是,两亩红薯得以顺利种下,如今已经全都发了芽。 吴子语想着,摆小吃摊还是有必要的,一个可以调查一下大众口味,为自家招牌在大家心中留下一个初步印象,算是打开市场的准备之战;一个就是可以为以后开店一事,做个铺垫,总不能让人觉得原本十分贫困的吴家,居然莫名其妙就一下子拿出大笔银子开了店吧! 吴子语做菜的手艺,说不上坏,但也绝谈不上好!所以,尽管下定决心要做小吃,要做的事也还有很多,比如说磨练手艺,比如说卖些什么小吃。 后来,吴子语又到镇上去考察了一番,发现由于这里是地处南方,大多数人还是习惯吃米饭的,所以面食极少,有也一般是糕点铺子里多一些,再有就只剩包子馒头和面条了。 得益于在南方长大、在北方读书的生活经历,吴子语知道就算是酷爱米饭的南方人,也会喜欢吃一些北方的特产,比如说陕西的肉夹馍,北京的杂酱面,山西的刀削面等等,都是世人皆知的美食,其他诸如炸年糕,锅贴饺,饸饹,麻花,煎包等,更是数不胜数。而因为时代不同,许多南方有名的小吃,这里也是没有的,例如炸春卷,叉烧包,云吞面等。 所以,关于卖什么的问题,其实不算个问题,它的限制条件除了材料,归根结底,还是吴子语手艺的问题。 没办法,吴子语虽然吃过,但是不代表他就会做啊!所以,他决定先拿家里人开刀试吃。这个家里人,除了吴楠,还包括林瑞。至于为什么会有林瑞,这很奇怪吗?自从那天过后,在大家的心里,吴子语和林瑞两情也相悦了,村长他们也同意了,除了还差一场婚礼,让两人名正言顺外,也和一家人没什么两样了。而某个打着“照顾”的幌子,光明正大在吴家混吃混喝半月之久,当小白鼠这种事,吴子语怎么可能忘了他呢? 经过反复认真的思考之后,吴子语决定先卖小笼包和肉夹馍,因为两样东西所需食材差不多,好做又节省时间。 下定决心的吴子语当天就去县上带回了30斤面米分和五斤五花肉。 小笼包的做法,吴子语本来就会,只是不出彩,这一次他特地在和面时加入了一些鸡蛋,使面皮儿比原来更有韧劲更好吃,事实也的确如此。然而肉夹馍的做法,倒是让他伤透了脑筋,因为白馍老是烤不好,要么半生不熟,要么就糊掉了。 经过好几次实验,浪费掉不少面米分后,吴子语终于找到了一些技巧。他在烤馍之前,先在面团两面刺上一些小洞,让它均匀受热,这样,做出来的白馍总算能吃了。 肉夹馍里面的肉需要卤得滥熟才可以,这并不难,难的只是如何放调料和调整火势大小,使肉变得肥而不腻,瘦而不柴,令人齿颊留香。 也幸好吴子语是个聪明的人,做了几次,感觉味道不对,才恍惚记起,人家做的是腊汁肉,要用冰糖和酱油来调味。没办法,这里没有冰糖,也没有生抽老抽酱油,只得用白糖和一般的酱油来代替。也是经过好一番折腾,终于,吴记肉夹馍新鲜出炉了。 吴子语擦了擦头上的汗水,露出一个心满意足的笑容。他
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