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    个煤炉和300块蜂窝煤，去菜市场的店里买了三口长筒型大约有80公分深的铝制的大锅，又在卖餐具的店里买了40个厚瓷碗。碗口并不深，但是拿来做蒸菜却绰绰有余了。

    她回到店店里时最先买的蜂窝煤和煤炉老板已经送来了，何若初将蜂窝炉子摆在店门口，拿出店里最深的一个铝制铁锅出来，升上火，将铝锅坐在上面，扔进去大骨头、姜片，倒入大半锅水，撒上一把盐，就让这些汤炖着，之后便没有管了。

    另外的一个大铝锅她已经试过了，恰好能够将蒸馒头的蒸笼放上去，于是何若初便放了个篦子放在铝锅的中央部分，下面放下面放上半满的水，烧开水后又蒸了米饭又蒸了馒头。

    最后一口锅何若初放了一点点水，并没有急着用，而是先将要蒸的菜先在碗里码好，按照蒸煮的时间长短排序，最底层她蒸了粉蒸肉，第二层她蒸了扣肉，再往上便是肉末茄子，泡菜肉末，肉末豆角或者土豆一类的素菜，这些蒸菜里，大多数都是要炒到半熟才装起来的。

    像这样的蒸碗又费时又费力，卖的比一般的肉要贵很多，但贵有贵的道理，味道就不是大锅炒出来的味道能比的。

    在炒好之前，何若初又把纸笔拿了出来，将新出蒸碗几个字写上，每样菜品什么价钱也写了上去，贴在蒸碗锅里的墙上，争取让每一个人来都能看到。

    昨晚这一切，她扶着酸痛的腰在吧台后面的凳子上面休息，何姐还在忙活，何若初看不下去了，这一个早上，何若初都没见过何大姐休息过呢。

    “大姐，别忙活了，先过来坐会儿。”

    何大姐正好也累了，便一屁股坐在她擦着的桌子边的凳子上，两人有一搭没一搭的说话，说了好一会儿，何大姐才想起昨天听说的事儿。

    “若若啊，我昨天回家，听说就在咱们这条街的街头也开了一家和咱们一样的快餐店呢。今天开业了。”

    第46章

    何若初一怔, 那家她知道, 每天来去都路过, 她也知道那家店最近在装修，但她还真不知道那也是要开快餐店的。

    虽然早就知道她这样的快餐店别人跟风会很快，但这一天真的来临时她心里还是挺不是滋味儿的。

    心里的那股子难受劲儿过后, 何若初只庆幸自己昨天签了百货大楼的订单, 也庆幸自己在今天早上心血来潮买了锅回来卖了蒸碗。

    因为有了一个真真正正的同行的出现, 何若初心里的那股说不出道不明的优越感在这一刻消失殆尽, 有的只是浓浓地战意与自信。她很相信自己，她相信自己的厨艺。因为她从来都知道, 开饭馆的, 靠的就是手艺和口碑, 她口碑好了，手艺好了, 自然会有回头客。

    何若初告诉自己不在意，她也就真的不在意了, 专心的做自己的事儿, 到了十点, 外面鞭炮声响了她才想起来外面有家店开业了。

    何若初到门口看了看锅里的汤, 顺便朝街尾瞧去, 何大姐站在她的身边，文具店的老板娘也走了过来。

    那家店的开业典礼十分的热闹, 放了鞭炮不说还有拉了一块十分显眼的红色横幅, 门口的两边也摆着几盆花篮, 上面插满了各种颜色的菊花。花瓣在空中摇曳，其中一盆还有白菊点醉其中。

    看到这一幕的何若初心情复杂，可能是她见