七零之国营饭店小厨娘_分卷阅读113 首页

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   分卷阅读113 (第1/2页)

    连连点头,心里却在想。若是让陆长缨知道他编出来的身世被冯巧巧认定了自己不是好男人,还让她多考量他的时候,也不知道他会是什么表情。

    肯定挺乐呵的……

    因为想着陆长缨的表情,廖清欢心里还挺高兴的,这个高兴一直延续到她在小洋楼做菜的时候。

    原本她还想着给徒弟们送面包,但面包被她吃了不少,又给那个梅姐塞了几包,她的布袋子里就没什么了。

    这样一来就干脆别送了,明天再上商店去买,到时候一家送一些。

    俩人逛完商店她也没想回去,今天是她休息的一天,索性留在小洋楼做几道好菜,和冯巧巧吃顿饭再走。

    厨房里没多少菜,俩人路过国营菜市的时候买了点菜过来。

    许久没吃鸭子了,看到有鸭子卖廖清欢拿肉票买了一只,这一只鸭子就把她这个月领到的肉票花掉了一半,比他们饭店收得还多,难怪现在的人能不吃肉就不吃肉,要吃也上饭店吃。

    不过鸭子很肥,这点廖清欢还是很满意的。

    她把鸭子去了毛,冯巧巧在旁边看着她利索的动作。

    “女娃娃都不喜欢干这种活,你倒是干得很好。”

    廖清欢笑了笑,“在饭店干活嘛!不管男女,必须得干。现在不是说什么妇女能顶半边天,我能不能顶天不知道,但我知道很多男人杀鸡杀鸭都比不过我。”

    “做一行精一行,会做菜好。我就是不会做菜,平时只能做点简单的。你做的菜让我想到了你那个亲戚,另一个廖师傅,你们俩不愧是亲戚,做菜的味道都一模一样。”

    冯巧巧手里还卷着线,边干活边和廖清欢聊天。

    “听说她做菜很好吃,我也不清楚。她要是活到现在,比您要小几个几岁。”

    廖清欢也不能说站你面前的就是那位廖师傅,就这么接着聊。

    鸭子洗干净了,开膛破肚又切块,然后肚子里装入糯米、腊肉还有香菇大头菜和笋丁,再把着那屁股封上,装在盘子里用水来蒸。

    冯巧巧不是个会做菜的,不然以前她也不会经常上廖家酒楼吃饭。看到她这个做法,倒是想起来了。

    “你这是糯米八宝鸭?”

    廖清欢不意外她吃过,当年廖家酒楼这道鸭子也挺出名的,属于老少都喜欢的菜,但很少做。

    “听说以前廖家酒楼的糯米八宝鸭需要蒸三天,拿鸡汤来蒸的。我听人说过,鸭肉肥腴鲜美,鸭皮能用筷子卷起来,送到嘴里后那香滑的口感,后面做了几天梦全是关于那鸭子的。”

    廖清欢一听就乐了,指着冒着热气的锅。

    “哈哈哈,确实是蒸三天,廖家的做法就是蒸三天的,鸡汤还得是熬了三天的鸡汤来蒸呢。你想想,熬了三天的鸡汤啊,那鸡骨头鸡肉都化在汤里了,里面还要放上猪大骨,鲍鱼还有各种海鲜,汤里全是精华,汤汁得多香,用它来蒸三天鸭肉,鸭肉里里外外都浸透了鸡汤的鲜香。所以这道菜以前廖家饭店就很少做,为啥,劳民伤财,属于资本菜,除非是有很重要的客人点名要吃,不然那廖师傅真不愿意做。”

    冯巧巧很赞同,“确实,为了口腹之欲吃一顿如此奢侈的菜,确实不应该。”

    “那可不,就一鸭子,你搞那么多花样,弄得再精细,它不也还是鸭子味。你要不想吃出鸭子味,那就别吃鸭子了,干啥不好非得折腾鸭
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