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分卷阅读118 (第2/2页)
此。 酒店工作的技术含量有限,在酒店环境里,需要做到的就是不停地检查、抽查,确保一切细节的完美。 这是个细致活儿,需要有耐心又足够细心的人来做,弈泽其实不太适合。 他喜欢或者说他向往如弈父那般做宏观方面的决策,在酒店分管餐饮部,几乎耗掉了他所有的耐心。 一遍遍开会,一遍遍抽检,一遍遍把检查过的东西再翻来复去做要求,一遍遍在后厨跑,这些工作在他眼里既简单又枯燥,毫无技术含量可言,简直是在浪费生命。 弈泽甚至觉得这酒店副总当得特别没意思,简直就是个饭堂总管事,没劲。 好在外宾接待近在眼前,弈泽还是打起十二万分的精神做好这次招待工作。 外宾的飞机落地那天,整个酒店里都是焕然一新的面貌,市政那边派了几个代表陪着来酒店办理入住,到了饭点又派车将外宾接走吃饭。 总共十天的日程,前三五天外宾身边一直有人陪,到了后半程外宾也熟悉了本地的环境,开始要求自己外出逛。 地接那边是甄天天的团队陪着,日常用餐不是在酒店就是在外面的餐馆,到第七天,出事了。 外宾团队中有位女士对洋葱过敏,餐厅前几日的餐点里都没有出现过洋葱,第七天早上的一个披萨里却有洋葱。 但餐厅上下到后厨,没有一个人发现披萨里有洋葱,直接送上了饭桌,这早饭还没吃完,外宾女士脸上就开始长红红白白的疙瘩,触目惊心,酒店赶忙联系医院。 过敏这种事,一般也不会危及生命,疙瘩几个小时就能退下去,本来也不是什么大事。 可坏在坏在这过敏的是旅游节的外宾! 市政那边听到消息后非常不高兴,几个电话到酒店责问,酒店高层再询问下去,自然要问到分管餐饮的弈泽那边。 弈泽查下去,却什么也查不出来,后厨人员里只要接触过披萨的人没有人承认有放过洋葱,负责披萨的主厨也一再强调没有放洋葱。 弈泽只觉得见鬼了,既然都说没放洋葱,那披萨里的洋葱是怎么来的! 面粉里撒的种子自己长出来的?! 没人承认,但事情总要有人兜底负责,最后是当天负责披萨的厨师被推了出来。 厨师冤枉得不行,叫苦连天,说事情和他无关。 弈泽直接把人给辞退了,为这次的事情强行画句号。 可纰漏出了,影响不算大但也已经产生,市政对酒店这边非常不满,觉得本该避免的事会发生,是因为酒店方面不够重视。 这下,负责餐饮的弈泽也逃脱不了应付的责任,也不是辞退一个厨师可以弥补收尾的。 弈父更为此恼怒,觉得大儿子连这点事竟然都办不好。 他把弈泽叫过去,问:“外宾团队的口味、什么能吃、什么不能吃,什么可以吃,什么不可以吃,不是你们餐厅那边早该烂熟于心的?” 弈泽认错道:“这次的事是出了点纰漏。” 弈父:“纰漏!?这是无能!没让你负责整个酒店的运营,只是让你做副总分管餐饮这块而已,你连这点事也做不好?啊!你告诉我,就负责几个外宾的一日三餐而已,这都能出错,把人吃进医院,这是什么纰漏?你脑子出纰漏吧!” 弈泽有想过其他原因,比如被人整,可他查过酒店监控,没什么可
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