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是熬猪油。此时肥猪肉一斤要30几文钱，罗昱买回来的这些猪脚之类的价钱低了不少，不过他卖的一份卤菜的量也颇大，真算不得贵。

    众人一听只要一两文钱，也不甚贵，况且闻着都这般香，吃起来肯定更不错。之前那妇人便掏出一文钱，“且拿串豆干与我尝尝。”

    罗昱收了钱，将卤串丢进锅里稍一加热便递与那妇人。

    妇人率先尝了一口，顿时连连点头。豆干本就吸味儿，经过卤制，既吸收了各种香料的味道，再加上猪肉鸡肉熬煮出来的深厚汤汁全部浸入，此时吃起来当真比任何烹调形式都要来得够味儿。

    边上的孩子似已等不及，“娘，我要吃我要吃！”

    一串豆干串了三块，妇人三两口将一块豆干吃掉，剩下的递与孩子，又从荷包里摸出十几文钱，点着其他的卤串，“先一样与我一串。”

    其他人一见，也纷纷掏钱，罗昱一边收钱一边往锅里丢卤串。

    众人尝过之后皆是赞不绝口，直说好吃，零食亦或买回去做下酒菜均可。且是新鲜食物，不少人都抱着尝个鲜的想法，一时间生意极好，罗昱几乎有些手忙脚乱。

    不过小半个时辰，卤串便已售卖一空，只剩下一些大份的卤菜。这些卤菜要15文钱一份，普通人家却是有些舍不得，只那平日里不吝吃食的，或是家中有些田产的大户人家派来采买的仆妇小厮出手大方，买些与府中老爷夫人尝鲜。

    好在这次罗昱做的卤菜本就不多，再加上出门之前已经卖了一些与街坊四邻，所以不过一个时辰，所有卤菜便已尽数卖完。

    有些来晚了的看着已经空掉的盆子直叹气，直问罗昱明天是否还来，得到肯定的答案这才走了。

    罗昱收拾了东西回家，一路上脸上的笑就没停过。他前世不缺钱，从未体验过这种平民百姓靠自己的双手赚钱的乐趣，那种满足感是他从未有过的。

    到了家，罗昱把东西放下，掏出今天赚的铜钱数了数，又从空间里拿了些铜板碎银子，马不停蹄的拎着菜篮子出门买食材。

    生意这么好，罗昱今天打算多卤一些。而且现在他家也算有钱了，罗展一下就赚了50两，不用担心本钱不够。

    这次采买增加了两样素菜种类，荤菜倒是没变，不过他不打算再用空间里的山鸡，那些留着自家以后吃，而是买了五六只普通的公鸡。整鸡全部肢解开单卖，除了鸡翅鸡腿，还有鸡爪、鸡脖、鸡心和鸡骨架。

    至于一些猪下水罗昱没买，那些味道太重，虽然卤过之后那种味道会掩盖住，也非常好吃，但是收拾起来又脏又麻烦。他虽然想赚钱，那些却是不肯做的，况且他就一个人也忙不过来。甭想指望罗展，一来他哥现在有正经工作，二来本就对他折腾这些有意见，罗昱估计他哥肯定还做着送他去书院念书的梦呢。

    罗昱忙活半天，终于将买来的东西分别洗净切好，放进加好卤汁的锅里。

    都弄好之后，他摊在椅子上半天不想动，实在有点儿累。以后生意会越做越大，他觉得有必要去雇佣几个人帮着干活，不然靠他自己，早晚得累死。

    还有，每天端着盆子卖东西实在不方便，得去木匠铺订做一辆适合卖货的小车。虽然三轮车更合适，不过这个时代还没有这种东西，只有牛马拉的车。

    罗昱回想了一下以前看过的路边摊的