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分卷阅读22 (第2/2页)
鹿血存储起来,再重新把直播镜头放进屋中,危寒承开始解刨鹿豚。 有趁手的万味刀在手,可以随着心意变成拆骨刀,剁骨刀,剃刀。虽然没有分解过鹿豚,但是根据经验也能拆得差不离。 里脊,内里脊,后臀尖,鹿尾巴,肋排,还有一堆五花肉和精瘦肉。头没有趁手的喷灯,一时半会是收拾不了,只能和鹿血一样存储备用。 内脏除了心脏,其他的都让万味刀分解掉,因为肝脏可能有本地植物的植物素代谢,危寒承不敢吃。 因为是母鹿豚,要比其他公鹿豚肥了一些,看着就让人口舌生津。 每次换刀都离开镜头范围,所以没有人看出来这是一把金属变化的。 在简易厨房里解肉的危寒承,看起来和平时完全不一样,不仅高度集中,动作还行云流水。 甚至表情还有一丝狂热和渴望。 【为什么主播分切地好熟练,我,我有一点怕……】 【邪恶的主播……看起来更帅了!】 【主播的刀具很多,我好像明白为什么主播要给刀装智脑了。】 危寒承满意地看着桌面上被分解地明明白白的肉块,心里一片满足,他切了一片生肉尝了尝。 所有刚杀的动物,在地球的古时候都曾做过脍,不管是鱼还是肉,生的切成细丝就可以吃了。 品尝一个肉类的基本味道,就是应该在刚宰杀后,尸体还带着温热,膻腥或者不膻腥,一尝就知道。 只吃了一口,危寒承眼睛就亮起来,母鹿豚的脂肪比例大概是刚刚好,也保留了古地球鹿肉的特点:味道微微有些甘甜。 虽然是野生的没有经过驯养,但不知道是不是这里的植物味道也格外不同,没有什么腥膻气。 吃完后口齿有点特别的植物香味,当然,这是一位厨师才能品尝出来的味道,并不是每个人都有灵敏地分辨百味的舌头。 危寒承不知道自己吃的街上的救济餐都是什么肉类,但是的确没有吃到过这种植物香气,所以就凭借这一点,这个星球的鹿豚肉就很有特点了。 不想翻车,所以危寒承离开镜头,让万味刀兑换出自己熟悉的调料。 这里面就鹿豚尾要最新鲜的时候弄,不然就腥气了,所以危寒承先料理鹿豚尾。先用凉水洗得毛发干净,用含了茶沫的纱布细细地包起来,放进水里去煮。 然后去毛,再洗干净切薄片,放鲜室保存。 鹿豚骨炖成一大锅,滚水撇沫,小火熬着。另一边把鹿豚肉排用自己调的腌肉酱腌渍上,特意留了三分之一没有腌,准备一会喂猫。 这鹿豚的腿肉不多,但是好歹有四条腿,剔骨后也能弄出不少。全部切成条,再剁成肉泥,没有香菇,只能用香菇素代替。拌上鸡蛋和各种调味料,往一个方向使劲搅合上劲。 露营小屋里早准备了许多和地球相近的调料,能替代的,危寒承就替代。把握不了的,就让万味刀吸收了换他熟悉的来。 一个好的厨师也不可能做没有材料的饭,所以连炙烤用的果木松木,危寒承都挑了近似的木材准备了。 危寒承已经开放了气味共享,直播间的观众们,就在两个小时里闻着各种诱人的香气。 【怎么回事,怎么回事,主播到底怎么回事,什么时候能吃得上啊!口水……】 【好香啊,我一开始想忍住,等
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