分卷阅读84 (第2/2页)

这种点心卖！而且这点心色香味俱全，送人还能让人尝个新鲜美味呢！”

    姜有财问：“娘同意拿我做的沙琪玛送人吗？”

    招弟拍拍她的肩：“这么好吃，当然同意喽！”

    “这我就放心了。”姜有财着手开始做翻饺。

    翻饺做起来最简单，先将白砂糖和少量的发酵粉用温水融化，放入面粉进行搅拌，揉成团，然后醒十分钟。

    接下来桌子上撒上薄薄的一层干面粉，用擀面杖擀成皮，用刀切成一个个长两寸半，宽一寸半的小面皮。

    在面皮中间切个小口，将一头从小口中间穿过，就成了翻饺的半成品，最后下油锅小火炸，这样炸出来的又酥又脆又好看，冷了更酥脆更香。

    翻饺做好，一家大小自然也是都品尝了一下，全都竖起了大拇指。

    想着两盘沙琪玛送人可能不够，姜有财又做了两盘，同样切成差不多大小的长方块，这才差不多够送人的了。

    这时用来做猪耳朵的面卷也差不多醒好了。

    姜有财把面卷把切成薄片就可以了，然后烧好锅，倒入油，将油至四成热的时候，一片一片放下去，轻轻的搅动一下，用小火炸，炸熟后捞出来，把油温烧高一点，把炸好的猪耳朵在复炸一下，赶紧捞出来，这样炸的更香脆。

    红糖和白糖两种面团交错，两种颜色看上去就像真的猪耳朵一样，吃起来嘎嘣酥脆。

    三种点心全都大功告成，姜有财称重计算一下成本，翻饺成本八文一斤，猪耳朵也要十文钱一斤，沙琪玛十五文钱一斤，但是总的来说还是比在糕点铺子买要便宜的多。

    姜有财在家里做点心时，招弟几个大的也没闲着，去河里捞了不少河虾田螺回来，而且把田螺催吐了，方便姜有财做香辣田螺。

    做好点心，姜有财就开始烹饪香辣河虾和香辣田螺，每样都做了一大锅，至于打算给秦子谦做黑鱼汤的，今天实在没办法做，因为既没有黑鱼，又没有时间，那就等着下次吧。

    这一忙碌，不知不觉就到了下午酉时。

    周氏把每样点心给里正、村老、族长和秦子谦家每家称了一斤，三斤点心看上去还特别有分量，主要是猪耳朵和翻饺特别有堆头，一斤看上去很多的样子。

    三样点心都各剩下一些，周氏给姜志和家也备了些，只留了一点猪耳朵和翻饺兰花几个小的解馋。

    姜有财见兰花两个小的意犹未尽的小模样，就叫周氏把翻饺给她们两个一人抓一把。

    周氏也心疼两个小的，就给她们一人抓了一把吃，让姜有财这就去镇上一趟，把送人的红糖、酒还有肉都买回来，今天就把礼物送出去。

    姜有财背着背篓出门，兰花和桂花象两根小尾巴一样跟着。

    兰花边走边吃翻饺，手太小，一个翻饺从手上漏了，掉在地上、

    兰花还没来得及去捡，跟在后面的宝威三兄弟都去抢，抢得打起来了。

    兰花可惜地看着被宝威三兄弟抢夺的翻饺，对姜有财道：“掉了一个……”

    姜有财安慰她说：“掉了就掉了，等咱们从这里搬出去，我再做