分卷阅读16 (第2/2页)

，呈现一种比较通透的琥珀色，看着倒有些像是黄酒，这个朝代的酿酒技术已经这么发达了么？

    连琦没忍住尝了一口，砸了咂嘴，“度数有点儿低啊，还有点儿甜。”

    只是，如果是这样的话，连琦也不敢往鸭蛋身上滚酒了，本身腌制咸鸭蛋放白酒，就是为了杀菌，而现在这酒的酒精度不行，还带着甜味，连琦甚至怀疑，加进去了，会不会直接让咸鸭蛋变质？

    为了以防万一，还是只用盐好了。

    想定之后，连琦将那一坛子的酒放到一边，开始在罐子的底部撒盐，等盐铺满了罐子底部之后，他才将鸭蛋一个摞一个地摆放了进去，摆上一层撒一层盐，这样层层叠起，直到所有的鸡蛋都被摆进去，他又在最上层覆盖了一层盐，然后就用干净的泉水缓缓倒入，直到将最上层的鸭蛋全部覆盖进水里，才罢手。

    腌制咸鸭蛋的时候，盐水一定要达到饱和状态才行，简单说就是，水覆盖了鸭蛋之后，盐还不能全部溶在水里，最少罐子底部的盐要没有融化才行。

    最后，将罐子密封，放到阴凉通风的地方，等上一个月左右的时间，就可以吃了~不过，想要出油多，还得腌制地更久一些才行。

    做好后，连琦拍了拍手，现在就等一个月后的效果了！

    嗯？连琦的鼻子动了动，怎么有酒味儿？

    作者有话要说：　　有关腌制咸鸭蛋的时候放白酒的作用，有的人说是为了让咸鸭蛋多出油，有的说是为了加快腌制的速度，还有的说只是为了杀菌，这个我也没查到很权威的解释，所以这里就权且当做只是杀菌消毒防止腐败吧！

    第17章

    扭头一看，连琦忍不住满头黑线。

    只见一只浑身斑点花纹的小豹子，正伸着红红的小舌头，凑在刚才那坛子上喝酒呢！

    也不知道是不是喝的太多了，小豹子没有了曾经的警惕性，连琦都走到它的跟前了，它都还没有抬头，只顾着舔酒喝。

    被拎着后颈提起来的时候，小诺不满地发出了“哇呜”的声音，四条小短腿还在不停地乱蹬，脑袋在努力地向着坛口凑过去。

    看这架势，八成是已经醉了。

    将小家伙儿往怀里一踹，又把那坛子酒给拎上，连琦直接出门找它的主人去了。

    在院子里的那棵石榴树下找见了人，连琦把酒坛子往石桌上一放，一屁股坐到了旁边的石凳上，“小诺偷喝了不少的酒，会不会出问题？”语气中满是担忧。

    这段日子，小诺一直都在连家几人的眼前转悠，也差不多要成为家庭的一员了。

    唐无欲眉梢一挑，伸手摸了摸连琦怀里小豹子的脑袋，“无事，平时它便喜欢偷酒喝。”

    说完他又拿起了旁边的酒坛子，轻轻嗅了嗅味道后，面上也露出了微微的惊讶，“好酒！”说完后，直接抬起坛子喝了一口。

    连琦看的嘴角直抽，“这可是小诺刚才舔过的！”

    “无事。”唐无欲摇了摇头，又将坛子往连琦那边推了推，“尝尝？”

    “谢了，我早就尝过了。”连琦连忙摆手。

    小诺再听话乖巧，但到底是一只豹子，偶尔也是会自己出门打猎的，然后，生吃。

    一想到曾经无意间看到小诺生吃野鸡，满嘴都是血的模样，面前的这坛子酒，连琦就怎么也喝不下去了。

    说他矫情也好，还