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    想到老太太那一口牙，还是没这么做。反正宋却现在行事随意得很，错漏百出，到处都是小尾巴，也不差这一个。

    宋却买好馒头，将打好的水挑回去，把老太太家的水缸填满，再仔细一看，柴也没多少了。周老太这边先将火生了起来，把水下锅，宋却又跑到山里去给她抱了一堆柴火来。周老太着实唬了一跳，宋却动作又快，干的活力又多，还都是些力气活，她连忙道:“小宋别干啦，再干下去一盆野菜都填不饱肚子。”

    宋却笑着回道:“婶子你放心吧，我天生饿不坏的。”

    周老太一听，却以为他是被师傅一家人哄着做活做惯了，这才来一句饿不坏的。周老太在心里把这并不存在的一家人诅咒了一番，对宋却道:“你这憨货，那是人家骗你干活才说的。你给我过来，不准做了。这拌荠菜看起来简单，也是有窍门的，你不是想学做菜吗？快过来看着我做。”

    宋却顿了顿，还是老老实实过去了，田螺姑娘可以等吃完饭再做嘛。

    周老太将水烧的半开，然后将洗干净的荠菜放下去焯水，等水烧至冒泡，开始咕噜咕噜时，她才拿来大大的网一样的漏勺，将一锅荠菜捞起，捞了两次便捞的干干净净，一根都不剩。周老太得意道:“你看到我这下和捞的时机没有？下的太早，煮出来的荠菜就老了，失了鲜嫩，捞的太早，这荠菜没能烫熟，夹着生涩。”

    宋却听了，不禁点点头:“看来婶子在厨道上颇有讲究。”

    周老太听了先是笑，尔后不知想起什么，又有些怅惘，最后只感慨道:“讲究称不上，只是我儿子舌头刁得很，本来我这十分不讲究的手艺，最后也被他逼成了十分讲究。”

    宋却一时不知接什么话，好在周老太也没想等他接话，自个感叹一句以后，便拿出碗碟，将漏勺架在上边。

    周老太这碗碟白花花的，上边一点花纹都没有，平素看起来寒酸，将焯好的荠菜往上一放，绿油油的，鲜翠欲滴，这胃口一下便开了起来。

    周老太将荠菜晾了一会儿，瞧着水分沥干了，这才洗净了手，一把抓起荠菜放到案板上，拿着刀咔咔咔地切成细碎。周老太人瞧着瘦，肚子不饿的时候还是很有一把子力气的，这么大的一把菜刀，剁猪骨头都没问题，竟被她这么个瘦弱妇人使得飞快，宋却在一旁看的瞠目结舌。

    周老太将切好的荠菜碎拢做一堆，放到一个硕大的盆中，做宝塔状，擦了擦手便到宋却那包袱前看了起来。

    周老太对宋却道:“这荠菜本身味道清淡，吃的是一个新鲜的鲜字。除了油酱醋外，最好再加上点香来。你带了这些东西，觉得加什么进来好？”

    宋却看了又看，从里边挑出了香干和虾米。周老太笑着对他点了点头，道:“这香干是老太我自个也会放的，虾米用的少一些，但它确实添味，添的也是个鲜字，却是河海咸香之鲜。我今日便沾沾你的光，在这拌荠菜里加些虾米。”

    宋却包袱里边还放了姜蒜，若不是葱不易保鲜，放了不好解释，宋却连大葱小葱都想带上。

    周老太将香干切丝，作一小捧，抓起来撒到那盆荠菜碎上，然后又抓一小把虾米，如法炮制。

    周老太唤宋却将姜拿来，切作姜米，一同撒到盆里。

    宋却把香油、秋油和白醋都准备好，就等周老太打开，从