第二百四十一章 大夫食豚、士食鱼炙、庶人食菜 (第2/3页)

陛下也看到了这玉林观了，玉林观中有饲养家禽、有饲养牲畜的，有耕种的，有专职的匠人…乃至于，就是要打造铁具，玉林观也能够做到，而玉林观中聚集的流民，陛下不妨猜猜有多少？”

    这个…

    刘宏试着猜测，“三千、五千？”

    “不对，是三万！”

    柳羽的话让刘宏一惊…他无论如何也不会想到这小小的玉林观竟住着三万流民！

    三万人，这可是三万张嘴呀…

    每日的粮食消耗都是一个恐怖的数字，羽儿仅仅靠着老底，就能够养活这么多人么？关键还不止是养活，据刘宏的观察，这里的每一个流民都不是那种面露菜色的模样，他们的肤色很康健…像是顿顿都吃着肉腥！

    不等刘宏反问…

    柳羽的声音还在继续，“陛下一定很惊讶，为何这一处小小的道观就能够养活三万人…因为…”

    柳羽的话还没脱口…

    “陛下…”门外张让的声音传来，原来是到了正午，玉林观的伙房做好了饭食，张让生怕天子饿到了，带着小黄门给刘宏送饭食来。

    其实饭食很简单…

    柳羽特地嘱咐，天子的食材和每一个流民的都是一样的，当然…沾着天子的光，今天的饭食肉格外的多…

    说是肉…其实更准确的说，是猪肉！

    自打流民越来越多后，柳羽已经在玉林观后山处，开设了大量的猪棚，就是养猪！

    后世…许多的键盘史学家会提出质疑，说什么古人是不吃猪肉的，太骚了…而且猪往往很暴躁，饲养的难度也大，肉太硬…不适合烹饪。

    可事实上，古人还真吃猪肉…只是没有像狗肉、羊肉、鱼肉这些吃的那么频繁。

    究其原因…是古人讲究“药食同源”，大夫们嫌猪“凡肉有补，惟猪肉无补”；医圣孙思邈警告，吃猪肉有损男性健康！

    老百姓讨厌猪骚味也不爱吃…

    所以…无论是两汉魏晋、还是唐宋元明猪肉都很便宜！

    不好吃归不好吃，祭祀的时候往往还是需要一个猪头，这是因为…《国语》说“大夫食豚、士食鱼炙、庶人食菜”，虽然猪肉不好吃，但是“猪肉”还是所谓的“天肉”！

    只是…

    当然，诚如《宋会要辑稿》记载，宋朝时的宫廷吃猪肉4131斤，羊肉43万斤，汉朝时的比例虽不至于这么夸张，但大体差距还是有的。

    故而…让柳羽提及，“今日的正餐的主食是猪肉时！”…

    刘宏瞬间感觉心里膈应了一下…

    柳羽则道：“陛下不是好奇，臣如何养活这三万流民么？秘诀就在这猪肉里…”

    刘宏一怔…

    他默默的看着张让带着小黄门将一盘盘的猪肉端上来。

    别说，竟闻起来…香喷喷的！

    这也是张让敢把猪肉端上来的原因…实在是太香了。

    “这也是猪肉？”

    刘宏指着一个红扑扑的肉问道。

    “是…”柳羽颔首，“这叫东坡肉…臣用了一些方法一定程度的改良了猪肉，可…因为时间有限，还是有不少带着些腥臊味儿，这种腥臊味往往让人难以入口，于是臣就调制了大量的调料，在这东坡肉里加入了大量的酱料，凡三斤猪肉，必加二两葱，二两白糖，还需放四绍酒，一两姜块，三两酱油…”

    其实柳羽说的一些调料，刘宏听都没听说过过。

    比如酱油…啥玩意是酱油？

    当然…哪怕是姜块，刘宏也不知道，他吃的山珍海味不少，对调味品本就是一窍不通！

    “那这个呢？”

    刘宏又指向另外一盆猪肉…里面还有菜，各种各样的菜，好像是菜就能够往里面搅和一般。

    只不过，这个更香…香到让人忍不住即刻就要动快子的感觉！

    “这叫大乱炖…”柳羽继续介绍道：“就是把猪的所有部位，诸如猪骨、瘦肉、五花肉、猪血、猪肠、猪腰子一股脑去炖，加入各种菜…什么菜都行，一炖之下，飘香四溢！”

    除了“东坡肉”、“大乱炖”外…其实还有好几样猪肉。

    天子与流民虽然食材相同，但终究…菜样不同。

    只是…刘宏还是一阵心有余季。

    张让似乎看出了什么，连忙道：